Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Ragazze, ho capito bene dal video che il tagliapasta ha il ruolo di un letto o di un supporto per la lancia della gnocca e basta? Cioè, in teoria, se non c'è il tagliapasta, ma lo vuoi davvero, puoi attaccare l'ugello anche al tavolo mediante alcune modifiche di fissaggio?
Questa è ingegneria e corrosività tecnica da parte mia, perché ora ho un taglierino, grazie alla tua influenza

Assolutamente, è come un supporto. Forse puoi sbarazzartene in qualche modo ... ma devi tenere presente che l'ugello dovrebbe essere sopra il tavolo a una certa distanza, altrimenti la pasta non dovrà cadere da nessuna parte.

Grazie Irina! Adesso devo iniziare a pensare, ma lo voglio?

[Marina (Mar_k) e Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) e Irina (Irina S.), grazie, con la "vernice" è comprensibile (c'è tutto tranne gli spinaci). Ira, che pasta hai usato?

[Ira, che pasta hai usato?]

Ira, che pasta hai usato?

E non mi ricordo sembra come al solito, per 100 g di farina 1 uovo e un filo d'olio
L'ho fatto per molto tempo, dovrei ripetere

E un'altra domanda. Dovrebbe essere molto denso? La macchina per il pane impasta?

Le verdure possono essere fatte, beh, almeno ci saranno verdure, aggiungere erbe tritate molto finemente (aneto, prezzemolo) all'impasto, tritare solo finemente. Sarà simile a questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

E un'altra domanda. Dovrebbe essere molto denso? La macchina per il pane impasta?

Non lo so nemmeno, non l'ho provato. È stato più comodo per me con le mie mani, poiché ho fatto un po 'di ogni colore.
Ma quando fai la pasta da solo, l'impasto deve essere leggermente asciugato, dovrebbe essere morbido ma non appiccicoso (il video era: le salsicce erano arrotolate e messe da parte)

[Admin]

E un'altra domanda. Dovrebbe essere molto denso? La macchina per il pane impasta?

Forse impasterà, ma per quanto tempo vivrà la macchina per il pane è una domanda. E, in generale, è un peccato sforzare così tanto la macchina per il pane. Faccio la pasta per noodle più fresca in 20 secondi in una grande ciotola con i coltelli di un potente frullatore, l'ho imparato dal nostro Admin... E ora non voglio impastare diversamente.

Da un anno a questa parte, solo HP impasta per i noodles (non esiste un frullatore con una ciotola). Le lame si avvitano perfettamente e l'impasto standard per le tagliatelle è mescolato (3 uova + 300 g di farina). E oggi ha affrontato il doppio impasto per cento, cioè prima di impastare - ha impastato l'impasto, ma si è rivelato troppo morbido, lo ha rimesso, ha cosparso di farina e avanti, ha aiutato un po 'con una maniglia in modo che fosse non attenersi a un mixer, ma è intervenuto in modo uniforme: è tutto ok, sì, non hanno scricchiolato e non hanno girato con difficoltà! (In generale, lo cospargo periodicamente di grasso al silicone e non lo metto a bagno dopo aver cotto il pane).

Grazie mille a tutti! È solo che mi sono appassionato alla pasta choux, che il cotone si mescola senza problemi. Probabilmente proverò a farcela per la prima volta.

Mi dispiace anche per la macchina per il pane, ho un'anziana signora per un impasto così fresco, mi è piaciuto di più nel frullatore che in HP, e dopo aver provato l'impasto a Regina, le do 1 posto per impastare.

Mi è piaciuto molto anche impastare la pasta a Regina. Solo che, come ho già scritto, quasi tutti i miei amaretti "si sono divisi in due ... E non riesco a capire il motivo. Si sono formati molto bene ...

[Tashenka]

Tashenka, dimenticato quale? Ho fatto solo fusilli, sono risultati super forti

Anche questi sono rimasti nella loro forma originale, ma i Maccheroni (piccoli, sottili cavi interni) ...

Che pasta hai fatto? sulle uova?
nel fine settimana farò tutti i tipi di pasta, e anche queste, come erano nei piani, erano le massime per la zuppa

Di semola di grano duro di Semola di frumento duro a marchio Molino Grassi, uova di quaglia (pesandone il contenuto), un pizzico di sale e un filo d'olio. È risultato giallastro, bello. Alcuni si sono spaccati in due durante l'essiccazione (ad Isidri), e anche durante la cottura ne sono rimasti pochissimi intatti. I miei ragazzi hanno mangiato un'anima con un uovo e formaggio, ma io voglio la bellezza!

sì, esattamente, mi sono ricordato, leggere lo farò

[Tashenka]

TashenkaA che temperatura hai asciugato nell'asciugatrice?

Al centro. Onestamente, non ricordo sk. gradi in esso. Ho un modello 500.

[Tashenka]

Tashenka, Necessità di asciugare alla temperatura più bassa e più lentamente. Più alta è la temperatura e più veloce è l'asciugatura, più i macaros si spezzeranno. Ho tagliato i cappellini a spaghetti e li ho asciugati in diversi modi. Di conseguenza, a bassa temperatura con un coperchio aperto, il gioco è fatto.

Grazie! Adesso proverò ad asciugarlo così.

[hasia]

Anche in questo caso, niente ha funzionato per me ... All'uscita, gli amaretti sono meravigliosi, ma durante l'asciugatura si dimezzano. Ho asciugato sia solo sulla tavola che ad Isidri come consigliato hasia... Ragazze che hanno un'esperienza positiva nel fare la pasta Hollow a Regina (niente si fa con le spirali), condividetela.

[Tashenka]

Tashenka, Non sono arrivato ai macaros vuoti nel vyhi. Ho preparato il gul-khanumki e ho guidato l'impasto rimanente attraverso il taglierino.
Qualcosa con l'impasto non funziona per me, impasto la farina tutto il tempo ... e tutto ciò che è stato spruzzato dall'asciugatrice al mattino. Ma lì l'impasto era senza burro, forse il segreto sta in questo ... Donato ha già rivisto tutto, ma lo stesso, in qualche modo diversamente con me

Non l'ho ancora appeso all'asciugatrice, lo ammiro. Ieri ho fatto l'impasto alla crema pasticcera con farina integrale sugli gnocchi. Già provato, ma si è anche rivelato acquoso. Forse il tempo funziona ?! Ho fatto la pasta per la pasta allo stesso modo della prima volta, solo la pasta stessa è stata fatta con l'aiuto di un altro beccuccio, paffuto. All'inizio erano così belli! E poi...

Forse il tempo ... niente, riusciremo a sfondare, tutto funzionerà ancora, devi solo continuare gli esperimenti!

Asciugo in asciugatrice elettrica per 50 tonnellate *, asciuga rapidamente e non si rompe. Molto dipende dalla farina, dovrebbe essere di grano duro (DURU), ma l'ho fatto anche da farina normale, l'unica cosa in entrambi i casi, quando l'ho arrotolata, poi più volte (cinque o sei volte) piegata, arrotolata attraverso i rulli, da questo diventa più elastico, resistente e praticamente non si rompe, ma rotola in pergamena.
Ecco le tagliatelle da essiccare

e questo è vermicelli

Mi sono ordinato un ugello per un impero manuale. Ugello per pasta - 3 tipi e per spaghetti! Non posso aspettare!

Ragazze, non ditemi, ci sono ugelli per la pasta su Peterhoff e Titanium, che non ho trovato su internet.

Nina, guarda il negozio online del progetto russo, ci sono molti allegati diversi, puoi trovarlo!

Ho provato il mio accessorio per la pasta! Così divertente da fare! Il risultato è gradevole! Ma lo spaghettizer non è stato portato qui, l'hanno mescolato, lo restituisco! Ecco cosa è successo:

Marin, è quello che fa tre tipi? È piaciuto?
La volevo così tanto che l'ho presa anche sapendo che non si adattava al mio

Marin, è quello che fa tre tipi? È piaciuto?
La volevo così tanto che l'ho presa anche sapendo che non si adattava al mio

Sì, Irina, allegra! Tre diverse paste! L'unica cosa che ti serve per fare la pasta è più ripida, oggi, la prima volta che l'ho fatto. Mi ci sono abituato, con le ragazze con il loro orologio! Ci piaceva!

Mi ci sono abituato, con le ragazze con il loro orologio! Ci piaceva!

Sì, devi davvero abituarti e indovinare con il test, ma che bello da vedere
Sono contento che ti sia piaciuto anche l'allegato

adesso vorrei sconfiggere anche gli spaghetti, spero non ci saranno problemi con il cambio!

Colleghi ! Per non rileggere più di 100 pagine, per favore dimmi dove trovare le ruote per i ravioli Kuhenprofi? Ricordo che una volta c'era una caccia per loro e hanno preso tutto. Ce l'ho da molto tempo, ma qui il mio amico ne aveva bisogno.

Colleghi ! Per non rileggere più di 100 pagine, per favore dimmi dove trovare le ruote per i ravioli Kuhenprofi? Ricordo che una volta c'era una caccia per loro e hanno preso tutto. Ce l'ho da molto tempo, ma qui il mio amico ne aveva bisogno.

Guarda qui, forse c'è: Russian project store, ci sono tanti allegati diversi, forse lo troverai!
[/ citazione]

Studiato ...Non posso più ((((Pliz, dimmi cosa scegliere? Ce ne sono 5mila più meno 1mila, quale tagliatelle è meglio prendere? Voglio anche un beccuccio per pasta per spaghetti standard) - per coccolare i bambini. ..
Ho trovato un set del genere 🔗 Chi ha ordinato il filo lì? È solo che in altri negozi è molto più costoso, poiché è allarmante ...
O forse è possibile qualcosa di più economico?

[milka80]

milka80Se non sbaglio, hanno scritto qui che i ravioli non sono convenienti e i ravioli non sempre vengono! Puoi comprare solo un taglierino per noodle e diversi ugelli? C'è un buon negozio e non è costoso, anche con la consegna. Progetto russo. Ad esempio, ho comprato per lei il tagliapasta Titania e gli accessori per spaghetti e pasta. Sì, ed è di moda comprare raviolziu lì per due ravioli (se vuoi davvero essere un amico)

[Marchio]

Marchio, Marina, grazie! Sì, ieri io e mio marito abbiamo deciso così. Aspetta sul sito che hai specificato, dalle ore 2 del mattino. Metto nel cestello gli accessori separati necessari, un essiccatore e una pasta. Hanno deciso di non prendere la bocchetta dei ravioli, ma di prendere lo stampo. E poi improvvisamente ho notato questo set 🔗 Ma in un altro negozio costa meno ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 E qui di nuovo nel pensiero. Non riesco a capire quanto mi servono pasta e noodles, ne bastano due standard (2 e 6.5)?
In generale, l'argomento è, ovviamente, grande! Ho provato a padroneggiarlo, ma si è scoperto solo parzialmente

In generale, ho ordinato un set del genere per 4585r


Come porteranno, riferirò

[milka80]

milka80, meraviglioso! Lascia che il nuovo giocattolo ti piaccia! E puoi sempre acquistare gli allegati!

[milka80]

milka80, meraviglioso! Lascia che il nuovo giocattolo ti piaccia! E puoi sempre acquistare gli allegati!

Sì, lo pensavo anch'io) più tardi ne comprerò di più per la pasta. Già portato, la carta taglia alla grande

ha scritto che i ravioli non sono convenienti e non sempre si ottengono ravioli!

Per qualche ragione, l'ho fatto bene la prima volta. Inoltre, l'ha fatto lei stessa, nessuno ha aiutato: il marito e il figlio erano al lavoro.

[Capriccio]

Capriccio, e come è conveniente farlo? quante celle - dal momento che vengono vendute per 3 e 2, o è ancora manuale più veloce e senza matrimonio andrà a finire ???

ecco il mio sagetnik in azione (ho fatto l'impasto con l'aggiunta di semolino)



Si è rivelato gustoso, denso, non si è attaccato.

Marina, che buonissimi spaggeti! Sto aspettando la sera in cui mio marito porterà il semolino))) I bambini hanno ordinato i ravioli al formaggio Ieri eravamo pronti per iniziare a scolpire il cuore

Ecco come appaiono nella vita tutte le scatole del set ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695. Ho preso il coltello per la pasta con un rimorchio, forse tornerà utile

[milka80]

milka80 Qui al forte ho lo stesso tagliatelle, cioè parti non rimovibili per arrotolare, ho una domanda, ma non c'era l'ugello per la pasta. Voglio molto.

[milka80]

milka80, Grazie! Buona fortuna a te! Spero che il processo prenderà il sopravvento e sarà delizioso! E cos'è questo ugello, qual è la dimensione dei suoi noodles?

Basja
Nina, e tu non sei questo 🔗 cercando?

[Alla]

Alla, Non so se si adatterà al mio, o no, l'ho guardata ...