Aiuto, non succede niente con il pane !!! (Ambulanza)

Bene, in modo che il "grasso intero" possa essere ottenuto spalmando la forma con il burro in modo che il pane non si attacchi e una crosta sopra dopo la cottura

E ci sono molte diverse ricette di pane sul forum, è sufficiente andare alle sezioni LIEVITO o Pane a lievitazione naturale.
Guarda nel menu https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

mmm, a quanto pare, e dentro è anche grasso .. Non puoi cavartela con le sbavature, immagino. Ma ci proverò, grazie!

Buonasera. Cuocere il pane con malto di segale fermentato. P sulla ricetta mescolato con farina, non l'ho preparato. il pane è fantastico! e poi hanno portato il malto di segale non fermentato, mescolato alla farina, e il pane non ha funzionato, la mollica era cruda! perché? e puoi in qualche modo usare la segale non fermentata o buttarla fuori ??? Grazie!!

La polpa grezza non dipende dal tipo e dal grado di malto. Dipende dall'equilibrio farina-liquido. Cioè, c'era più liquido nell'impasto di quanto sia necessario per un impasto di pane di alta qualità per il forno.

Malto fermentato - tostato
Malto non fermentato - Non torrefatto
Entrambi sono chicchi di segale germogliati.

Cari fornai, dimmi, per favore. Sto cuocendo il pane già da 2 mesi, lo sto imparando lentamente. Ma ecco una pagnotta di farina di grado 2 che per qualche motivo è capricciosa. Quando si impasta, il panino rotola molto bene, liscio, bello. Ma con la cottura - il problema. Se aggiungo l'acqua rigorosamente secondo la ricetta, il pane sarà pesante, denso, sebbene sia cotto. Ho provato ad aggiungere ancora un po 'd'acqua, il pane è strepitoso, ma la gobba cade. Questo accade solo con farina di 2 gradi. Cosa c'è che non va?

È così difficile rispondere senza esporre la ricetta e una foto del pane

Guarda il tema della farina ZH, è anche con la crusca Omino di pan di zenzero di farina integrale. Master Class

In ogni caso, è necessario regolare l'equilibrio farina-liquido. Ma ci sono altri fattori. Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause.

[Admin]

Admin, Grazie. Ho letto l'argomento, posterò la foto dopo aver studiato l'argomento.

Bene, ho cotto di nuovo del pane. H / P Panassonic 2512, ricetta dal libro: "Basso contenuto di lievito (principale). Farina di frumento 600 g (io ho 2 gradi), zucchero 2 cucchiaini., Olio vegetale 2 cucchiai. L., Sale 2 cucchiaini., Acqua, secondo alla ricetta 370 ml, ho già scritto che il pane risulta essere molto basso, pesante, quindi ho aggiunto altri 50 ml, il pane è strepitoso, ma la crosta è caduta. Dopo aver letto i vostri consigli, questa volta ne ho presi 400 ml di acqua (370 ml nella ricetta), e poiché uno dei motivi indicava che la crosta cade se il pane è rimasto fermo, ho scelto la modalità non 2, come indicato nel libro, ma 1, che è di 30 minuti più breve.





Va tutto bene, ma l'altezza del pane non corrisponde in alcun modo, scelgo la dimensione massima della pagnotta. Puoi dirmi qualcosa?

[Bonnie]

Bonnie, hai un pane meraviglioso! Tieni presente che la farina di seconda scelta non produrrà mai lo stesso pane lussureggiante e alto della farina premium. E per la farina che hai usato, tutto è super! - sia il tetto che la mollica.

[Bonnie]

Bonnie, il pane si è rivelato buono!
Non tentare mai di soddisfare tutte le condizioni "al centesimo" sulla ricetta. Hai le tue condizioni di cottura, i tuoi ingredienti: questo è ciò da cui devi procedere.
Concentrati su come si comporta il pane nel TUO x / forno. Memorizza, analizza e scrivi: questo determinerà cosa e quanto aggiungere all'impasto.

In bocca al lupo!

[SvetaI]

SvetaI, grazie mille, ora conoscerò la particolarità di cuocere il pane di 2 varietà, altrimenti ero preoccupato che non funzionasse. Grazie ancora))))

Aggiunto giovedì 2 febbraio 2017 16:16

Admin, grazie mille per i suggerimenti e l'efficienza. Studierò.

Anche nel mio Panasik il pane di segale è caduto. Non riuscivo a capire ... perché? Ma si è scoperto ... tutto è molto semplice. HP è in piedi vicino alla finestra ... fa freddo per lei. Avvolto con una vecchia, bici, coperta per bambini e dolci come uno carino.

La pace sia con voi fornai!

Faccio il pane così
Per un giorno, impasto con il tang-jong, poi lo divido in due, ne stendo la metà, ungendolo dall'umore - panna acida - beh, o oliva con additivi \ aglio - erbe - cipolle quando cosa \
Lo arrotolo e lo mando per la cottura, quindi lo faccio un numero specifico di volte

E oggi, è chiaro che qualcosa è andato storto, beh, il centro potrebbe essersi stratificato a causa del fatto che si è imbrattato abbondantemente

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Bene, questo va bene, ma questo è quello che è successo

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La torsione della pagnotta era fissata male, non strettamente. Quindi è stato portato in diverse direzioni a strati durante l'impermeabilizzazione e durante la cottura, quando il lievito lavora molto attivamente e la parte superiore si è rotta.

Come modellare una pagnotta al forno

Si prega di avvisare quale scegliere: Angel Gold gold pack o Fermipan soft 2 in 1? Si è presentata un'opportunità, oggi devi decidere! (Non so nulla di quelli moderni - finora ho cotto solo su spremute fresche, Voronezh e Pakmaya.
Grazie mille in anticipo! (Non sapevo dove scrivere, quindi lo chiedo qui ...)

Guarda qui lo scopo di questo lievito Lievito Fermipan

Sezione di aiuto CONTENUTO DEGLI INGREDIENTI E ACCESSORI PER LA SEZIONE PANE compreso il LIEVITO

[Tatyana]

Amministratore, Tatyana, Grazie! si è inchinato finora ad Angel Gold, alla vigilia di Pasqua.

Svetlana. E decidi cosa cuocere. Dalla quantità di zucchero e dalla quantità di burro.
angel gold direttamente nella produzione di pasticceria con contenuto zuccherino dal 5 al 25% e grasso fino al 45%.

E fermipan-soft 2 in 1, se questo tipo di fermipan è giusto, allora è per un contenuto medio di zucchero da 0 a 10% ed è ottimale per una cottura sicura, cioè non molto lunga. Con miglioratori nella composizione. Quindi, per il pane in KhP, sceglierei un fermipan, per una torta, prenderei un angelo, se fosse questo il problema.
Ma il fermipan è un ottimo lievito. È vero, per la torta di Pasqua, devi prendere un diverso tipo di fermipan.

E decidi cosa cuocere. Dalla quantità di zucchero e dalla quantità di burro.

Grazie, ora ho preso l'Angelo (per i muffin), il solito per quelli pressati)

[Admin]

Buona giornata! Sto cercando di padroneggiare la cottura del pane con farina integrale. E non riesco a prendere un panino, tipo Admin nelle foto in una master class sulle palline integrali. Il pane, in generale, si può mangiare, è gustoso, ma brutto, piatto o non lievita.
Ecco, sto provando la ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98575.0 Grano intero con crusca. L'omino di pan di zenzero risulta essere tutto cencioso. Credo che la farina abbia poco liquido. Ho già aggiunto 30 grammi, ma è ancora strappato, per la vita di me. Forse sto scioccamente versando qualcosa, ma, al contrario, lo versi?
Ho scattato una foto del panino in una pausa tra i lotti, questo è con liquido aggiuntivo. Era ancora più lacerato.

Ora la prima salita è iniziata. Tuttavia, l'impasto non è rotondo, anche se migliore.

[farina in acqua]

Ebbene sì, l'impasto deve SENTIRE! Questo non è dato a tutti in una volta, dovrai impastare molto impasto e acquisire esperienza - abbiamo anche affrontato questo

Non aver paura di far scorrere costantemente la mano nell'impasto e assaggiarlo con le dita: com'è?

Questa master class è indicativa, leggila e guardala "cento volte di seguito" Omino di pan di zenzero di farina integrale. Master Class

E qui ho descritto il principio in grande dettaglio "farina in acqua", e perché non è desiderabile aggiungere acqua all'impasto con un panino stretto - leggi molto attentamente Omino di pan di zenzero a base di farina di frumento e segale (master class)

[Admin]

Admin, Grazie! La prossima volta proverò "farina in acqua"
Ho già tradotto tanta farina, accidenti

La pace sia con voi fornai!

Questo è secondo il nostro - Oh, è coperto, devi leggere le istruzioni
Senza suggerimenti - lui stesso
Le colombe sanno che tipo di piccioni hanno camminato sotto la finestra \ non potevano decollare dopo aver mangiato i miei fallimenti \ annuendo in segno di gratitudine

Tatiana - consiglia spesso - devi SENTIRE!
Questo è molto corretto: farina, acqua, zucchero e lievito sono diversi ovunque sul territorio degli utenti

ALLA RICERCA DELLA SCATOLA

[moderatamente debole]

Ho già tradotto tanta farina, accidenti

è necessario guardare alla qualità della farina integrale acquistata. Può essere molto diverso in forza: da tale quasi come in. a partire dal. a molto debole, cioè inadatto per HP senza balli aggiuntivi intorno alla stufa.
Posso dare una raccomandazione generale per la cottura nel nostro HP moderatamente debole o un CH a lungo gonfiore.

1. Prova a farlo con gli gnocchi. Impastare l'impasto su gnocchi, cioè solo mescolare (non c'è bisogno di impastare) gli ingredienti in un porridge molto morbido e solo allora impostare il programma del pane. E poi, subito prima di iniziare a impastare, ficcare il naso nell'HP e assicurarsi che sia lì gonfio durante l'allineamento in molto morbido appiccicoso impasto coerente - poi nel programma sarà condensato alla fine dell'impasto -
vedi pre-mixaggio a 2 fasi di Tanya (Admin):
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Nella nostra macchina, è necessario dare il tempo per il gonfiore artificiale per 30 minuti lì, solo il nostro allineamento dei prodotti)). Tanya ha molto riposo in Hitachi solo tra la fase di pre-mixaggio e il mixaggio principale, e questo rigonfiamento avviene da solo. E dobbiamo farlo con le penne. Non abbiamo riposo, come ha fatto Tanya secondo il programma. Dobbiamo farlo da soli.

Questo significa che se c'è una palude nel secchio all'inizio dell'impasto (beh, proprio già 3 minuti prima dell'inizio del programma), aggiungere la farina, se l'impasto è denso, diluire con acqua (un po 'con il vostro dita o una spatola di silicone - niente, puoi gestirlo))
E già mentre impasti, assicurati che la spatola non guidi il panino secco, ma gira gli strati per te, impasta.
Il kolobok dovrebbe diventare bello alla fine dell'impasto. Nella prima metà, potrebbe essere solo un impasto appiccicoso.
Bene, guarda la foto di Tanya lì, con un errore nel nostro batch. Il lotto principale di Tanya è come il nostro, che 5 minuti dopo l'inizio del programma, non appena la lama ha iniziato a ruotare intensamente.

2. Il nostro regime alimentare (CZ) - è specifico per la farina debole CZ, il nostro programma principale è progettato solo per i forti.
Quindi non so cosa puoi fare lì. Se la farina è forte, fatela sugli gnocchi e mettete quella principale. Se è debole, scommetti solo su quello dietetico.

3. Non lievita, questo è già un lievito. Cosa c'è di sbagliato in loro? puoi riempirlo con acqua fredda?

Non lievita, questo è già un lievito.

Due opzioni:
o lievito, e poi devi prima controllarli Come testare e attivare il lievito?

oppure l'impasto è così ripido che il lievito non ha abbastanza forza per far lievitare la pasta.

[fffuntic]

fffuntic, grazie per una risposta così dettagliata!
Oggi il pane è uscito! Penso che sia perché la ricetta è una miscela di cereali integrali e bianco normale. Con pura farina integrale, non ho ancora mangiato un bel pane. Ci proverò in tutti i modi, devo sconfiggerlo
Farina del mio produttore Diamart.
A proposito di lievito. Uso Saf Moment, verso l'acqua in un secchio a temperatura ambiente, comunque, la stufa si livella per mezz'ora. Ma ho notato che questo accade più spesso se il sacchetto del lievito non è nuovo. Succede tra i miei pani e passa una settimana. Se di più, non provo a utilizzare un pacchetto aperto, ne prendo subito uno nuovo. Blocca la borsa senza aria. Forse hanno il tempo di deteriorarsi?

Forse hanno tempo per viziare

È improbabile, se questo non è un lievito falso, questo accade con Saf-moment.
Uso il lievito fino a quando non si esaurisce, anche da sacchetti diversi in un unico lotto. Lo ripongo in frigorifero sulla porta.

Ecco una master class sul pane centrale, sempre buono Omino di pan di zenzero di farina integrale. Master Class

[Chiribim]

Chiribim, la forza della farina dipende dal raccolto, non dal produttore.
Per indagare sul suo potere - è necessario lavare e contare il glutine, è un affare triste.
Farina CZ, hai visto nella master class, la farina non è facile. Senti, colpisci, annusa ...

Più facile passare direttamente al programma speciale Dieta con premiscelazione, leggera miscelazione su gnocchi. Non salsiccia su gnocchi da molto tempo: sono forti. Mescolate in un mazzo e fermatevi. Lascialo riposare e gonfiarsi.

Prima dell'inizio del programma, sono entrato - e dovrebbe essere piacevole per te toccare sempre l'impasto. È appiccicoso, sì, ma le sensazioni tattili dovrebbero diventare sempre più piacevoli. Morbido, non paludoso.

Se non vuoi tutti quei trambles - uh-huh - usali. con., che solleva eventuali integratori meno del 50 percento del suo peso.

Chiudete il lievito il più strettamente possibile e io, come Tanya, lo tengo in frigorifero sul muro. Quando lo apri prendilo velocemente e richiudilo prima, in modo che ci sia meno aria e non si scaldi.

Presta particolare attenzione al nostro allineamento. Funziona in un modo molto interessante, non ho ancora capito completamente tutti i programmi.
È uguale alla temperatura vicino al sensore (è quasi come in una stanza, se il secchio non è ghiacciato) solo in alcuni programmi. Quelli in cui dicono le istruzioni: acqua di rubinetto. E da qualche parte in acqua fredda. Prestare attenzione a questi punti nelle istruzioni.
Il programma principale e dietetico è l'acqua del rubinetto. Cioè, devi portarlo più vicino alla stanza.

Allo stesso tempo, tieni presente che se hai il lievito direttamente dal frigorifero, fallo scaldare prima in una stanza in un po 'di farinain modo da non stressarti e avere tempo per riscaldarti.
Se dubiti della loro forza, possono essere attivati ​​quelli secchi. Solo stai attento. In primo luogo, temperare nella farina (in modo che non siano freddi), e poi in una purea di farina in acqua molto calda. Bene, Tanya ti ha fornito i link sopra, studia

In realtà, non sono un fan del riscaldamento puramente centralizzato, ma abbiamo tali amanti nell'argomento Panasonic.

Ora Tanya dirà di nuovo che sono un usurpatore Panasonic

Ma secondo CZ in panasik e altre delizie che puoi chiedere in un argomento panasik. Ci sono più sperimentatori con la nostra macchina da scrivere

Ora Tanya dirà di nuovo - che sono un usurpatore Panasonic

non ho detto quello

E solo in generale, quel pane è buono, che sta nell'anima con il suo gusto. A M non piace molto il pane ZZ, puramente di questa farina. E se la farina è di alta qualità, anche il pane risulta con uno spirito così delizioso, quindi scrivo e immagino l'odore del pane CB

Mi è piaciuto molto il pane ricetta Romin con crusca, solo moltissimo!
Ma un medico endocrinologo, un'infezione, mi ha proibito la farina bianca.
Quindi ballo con i tamburelli tutto intero, segale e così via. Ma è anche delizioso

[Chiribim]

Chiribim, beh, a parte le difficoltà con la teoria della cottura, potrebbero esserci ancora difficoltà con il software.
In Panasik, è meglio usare il pre-mix su gnocchi con farina, che si gonfia in modo non uniforme lì, debole e così via. Hai già capito che questa è una caratteristica della nostra macchina. Non è progettato per farine con rivendicazioni addirittura automatiche dal volo. Ma puoi aggirare queste complicazioni.
Pertanto, ti mando all'argomento su una macchina da scrivere, perché lì le ragazze stanno già elaborando ricette in determinate modalità.
Ad esempio, non tutti i nostri pani misti, ad esempio, sono prodotti a base di pane. Alcuni sono anche migliori da fare nella modalità francese e il risultato è più delizioso e sicuramente garantito.
È meglio ripetere dopo coloro che hanno percorso il sentiero.

Quindi devi guardare la teoria e capire la macchina.

buona giornata! Chiedo scusa se questa domanda è stata posta, sono ancora alle prime armi sul forum, non ho imparato a leggere tutto, tutto, ci sono molti argomenti e messaggi! Ma prometto di correggere e leggere, ma per ora, rispondi, dove puoi leggere sull'utilizzo di una macchina per il pane specifica per impastare la pasta in modo che possa essere cucinata in forno in seguito?
Mi piace molto preparare il pane o fare i panini nel forno. Ma non ho ancora capito quale programma scegliere per impastare in una macchina per il pane. Ho acquistato HP solo 2 giorni fa. Vedo che ci sono molti programmi specifici per il missaggio. Come faccio a capire quale sarà adatta al mio test, la ricetta per la quale non prendo dalla strumentazione HP?
Ad esempio, ho intenzione di cuocere il pane al forno con diversi tipi di farina, cereali, anche con foglie di tè e lievito naturale.In quale ordine devono essere inseriti gli ingredienti nell'HP e quale programma devo scegliere? E come posso regolare quanto tempo ci vorrà per fermentare e provare? a mano o per ottenere l'impasto e farlo a parte?

Apri le istruzioni per il tuo modello x / stufa e leggi attentamente i programmi, cosa descrivono e come si chiamano ea cosa sono destinati.

Generalmente:
La normale lavorazione della pasta può essere eseguita con il programma BASIC (base, standard). Basta lavorare la pasta e poi spegnere il forno, estrarre la pasta e continuare a far lievitare la pasta in piatti normali (a seconda dei tipi di farina, una o due lievitazioni) e cuocere in forno.

È possibile utilizzare il programma TESTO nella macchina per il pane. Questo programma fa una partita di pasta e una lievitazione e poi si spegne.
Tiriamo fuori l'impasto e continuiamo la lavorazione e la cottura in forno.

Grazie. non c'è niente di specifico nelle istruzioni, affatto. solo un elenco di programmi e ricette. ma non è scritto come la miscelazione sul programma "principale" differirà fondamentalmente dalla miscelazione, ad esempio, per "dietetico con uvetta"
cioè, getta tutti gli ingredienti contemporaneamente (di cui non c'è una parola nelle istruzioni), e il programma "principale" dovrebbe in teoria mescolare tutto bene?
e un'altra domanda. Mi dispiace molto di non aver trovato dove altro chiedere non capisco perché sia ​​necessario un dispenser per piccoli ingredienti (come le noci), se nelle stesse istruzioni si dice che va di moda buttarli subito direttamente nell'impasto ? qual è il suo significato se l'impasto è impastato con le noci?

p.s HP Ho un Panasonic 2511

Abbiamo un grande argomento Macchina per il pane Panasonic - chatta lì

Grazie! andai là

Ciao! Dimmi perché il pane potrebbe risultare con un tetto storto e leggermente rialzato? L'omino di pan di zenzero era abbastanza decente.
Grazie.
Mi spiace, non posso girare la foto

[vikto_riya]

vikto_riya, questo accade spesso se il pane è fatto con una piccola quantità di farina, fino a 400g, è meglio "centrare" manualmente i pani piccoli dopo l'ultima impasto, altrimenti, grazie alla disposizione libera nel secchio, risultano essere sbilenco, questo non influisce sul gusto.

pane per 300 g di farina, storto:

perché il pane potrebbe risultare con un tetto storto e leggermente rialzato?

Per rispondere correttamente alla tua domanda, devi inserire la ricetta del pane, cosa e quanto è stato messo nell'impasto, su quale prog hanno cotto

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sì, molto probabilmente lo è. Al forno per 340 grammi di farina. Si è rivelato molto, molto arioso. Lo volevo più stretto, ovviamente

[vikto_riya]

vikto_riya, C'è una bolla d'aria sotto il tetto? Questo è stato il caso della torta pasquale quando ho sperimentato un lungo lotto.

[Corona]

Corona, No, non ci sono bolle.

[Victoria]

Victoria, ma Tanya ti ha chiesto esattamente dove fosse cotto, su quale programma, secondo quale ricetta, e tu l'hai ignorato.
Il tuo tetto è tutto ondulato, cioè la parte superiore del pane è stata prima ben gonfiata, distesa, ma poi è affondata e spiegazzata. Perché è più lungo dell'area della parte superiore del pane + parte dell'umidità scompare durante l'essiccazione.
E perché? e i fichi lo sanno.
Forse la stufa non aveva abbastanza calore per afferrare e cuocere la parte superiore del pane, cioè c'era un leggero calore sopra e la tua stufa non tira una partita così bagnata.
O forse la corrente ha abbattuto il caldo nel momento sbagliato.
O forse la stufa è stata spostata drasticamente durante la cottura.
O forse stava crescendo eccessivamente e il pane è caduto durante la cottura.
O forse c'è stata una reimpasto e il pane è crollato durante la lievitazione in forno.

Per gli ultimi due motivi, il pane dovrebbe avere un cattivo sapore. Con una mancanza di calore o una corrente d'aria, il gusto potrebbe non aver sofferto.

Buon pomeriggio a tutti. Ho comprato Moulinex 250132. La prima esperienza non ha avuto successo. Il pane cascante si ottiene più volte di seguito. Ricette diverse: lo stesso risultato. Sarei molto grato se mi dicessi cosa è necessario fare. Dirò subito che non ho aperto il coperchio durante il processo di cottura.

La pace sia con voi fornai!

Vyacheslav-
E dove sono le ricette

[Vyacheslav]

Sì, Vyacheslav... Avremmo una ricetta e guarderemo il pane. Fuori e dentro
In generale, ecco qui:
Il pane sale, ma cade verso l'interno. Cause.
Forse puoi leggerlo e capirlo da solo. E se no, porta lì la ricetta e le immagini

[Senza fingere di essere vero]

E manderei l'argomento sulla stufa mulinex di questo modello.

I problemi con il pane possono essere associati esclusivamente alla peculiarità del regime HP. Ogni forno ha le sue caratteristiche. Forse il panino dovrebbe essere reso più asciutto, forse che tipo di farina raccogliere più forte.
I proprietari del forno ci hanno provato e sono più propensi a dare consigli di noi.
Senza fingere di essere vero, Ho sentito fuori dal mio orecchio che Moulinex ha una temperatura di impasto molto forte e alte temperature di fermentazione sul programma principale, cioè questa stufa è molto critica per qualità farina (richiede farina molto forte) e umidità del panino (il panino dovrebbe essere più secco del panino).
Su alcuni forni, l'ultima impasto in modalità principale è troppo vicina alla cottura e quindi il pane non è molto alto come previsto.

In generale, devi prima indagare sulle caratteristiche del regime e sulle caratteristiche dell'impastare il kolobok per questo modello. E chi può dirti meglio dei suoi proprietari?

Bene, Vyacheslav non ce l'ha detto, ha cucinato stupidamente secondo le ricette o ha studiato la teoria del kolobok e controlla il kolobok durante la miscelazione? In caso contrario, è imperativo studiare e monitorare la prima volta.
In generale, l'utilizzo di HP sulla macchina non è particolarmente facile. È necessario adattarsi ai requisiti del lotto e alla qualità degli ingredienti per questo modello.
Bene, ometto le opzioni quando Vyacheslav ha acquistato lievito di bassa qualità e non lo sa)))))), inserisce la quantità sbagliata.
In generale, devi andare dai proprietari di HP. Chiedete loro le ricette di lavoro per questo modello e che tipo di farina e lievito usano, e comprendete già la regola del panino.
Bene, allora trai già alcune conclusioni.

[fffuntic]

fffuntic, Se Vyacheslav56 panificio Moulinex OW250132 Pain & Tresors, quindi non si tratta del programma (a condizione che lo abbia scelto correttamente, ovviamente). Uso il mio da circa sei mesi, non c'è mai stato pane cascante. Ci sono sicuramente delle sfumature, ci sono state anche mancate accensioni, ma mai il pane cascante. Tendo a pensare che sia una ricetta o degli ingredienti.

[Margot]

bibbia)) utente inesperto di HP
#
nella parte del kolobok ... studia a fondo
#



molte ricette non funzionano, il che significa che da qualche parte un errore permanente. Suggerisco di controllare le ricette e la qualità degli ingredienti e di controllare il panino durante l'impasto.
Margot.. hai perfettamente ragione, lo ammetto.

Il pane di solito si incurva se crolla. I motivi possono essere molti, a parte la ricetta: potrebbe essere un impasto troppo umido, può essere farina debole che non resiste all'impasto, lievito cattivo o un eccesso di esso, che causa un invecchiamento eccessivo.

Speriamo che Vyacheslav condivida con noi la ricetta e le foto del pane. Se il rapporto tra i prodotti è normale, ci occuperemo della loro qualità, perché è davvero importante.