fimbretil
Buona giornata! Puoi dirmi se hai riscontrato il seguente problema. Ho una stufa dal nuovo 2011. È andato tutto bene. Di solito preparo il pane al latte secondo la ricetta delle istruzioni. Circa un mese fa il pane si è rivelato molto "pesante". Non ha fallito, non è bagnato, ma puoi vedere che era troppo piccolo per XL. Pensavo si trattasse di farina e lievito. Ne ho comprato uno nuovo, di solito l'ho sempre usato. Poi ho cambiato il lievito (io uso SAF secco). Ora tutti gli ingredienti sono gli stessi dell'inizio, ma il pane è ancora pesante. Cos'altro puoi fare?
Olga-a
Citazione: ESmith

E condividi la tua esperienza, per favore: lubrificare con cosa, con un pennello? Se sì, quale dovresti comprare?

Ho da capelli naturali, o come chiamarli correttamente. Ancora una volta, ricordo mia nonna, imbrattata di penne della coda, pollo o tacchino.
Olga-a
Citazione: Davli

Olga-a gioca con le croste (ne abbiamo 3 tipi). il mio, ad esempio, per Darnitsky, richiede solo scuro (si dice strofinalo bene con l'aglio e al borschik). per una pagnotta ne scelgo una leggera. e con un panno umido, fai attenzione, perdi un po 'con la rotazione - perderai del tutto la crosta. quindi, anche in un asciugamano di lino o cotone asciutto per 2 ore (ma rubano, vengo a spiegarlo, e ho già mangiato il quarto)

Ho ancora cotto tutti i pani su una crosta media.

Allora sono bastardo dalla crosta. Ebbene, il primo pane è stato mangiato al caldo del caldo, l'ho cotto ieri con un timer per la mattina, l'ho tirato fuori in un canovaccio di lino e ci ho messo dentro per circa sei ore, poi in un sacchetto. E dopo 12 ore quando stava tagliando, la crosta era, ma non così asciutta, ma giusta. Mia nonna faceva la fornaia per tutto il villaggio, ordinavano torte e pane per matrimoni, commemorazioni e lei faceva sempre da sola, così tolse il pane dal forno con le mani bagnate e spalmò tutto il pane sotto gli asciugamani e mi venne in mente giusto adesso. Oh, e questo pane con panna acida fatta in casa era delizioso.
Davli
Olga-a si tratta di "mani bagnate", sì, ma per poter strizzare un asciugamano in modo che non danneggi il pane è proprio necessario essere una nonna esperta ... il pane di grano, il mio è più gradevole su medio e leggero. e variazioni di Darnitsky e segale su dark ...
Alxndr
Ieri ho cotto segale e grano. Ho preso la ricetta da max panason
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2756.0

Ecco un mattone:
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Dopo l'impasto principale, ha tirato fuori la spatola, ha levigato l'impasto con le mani e cosparso di semi di sesamo. L'impasto era terribilmente appiccicoso ... In fondo, in fondo al secchio, dopo aver impastato c'era una torta rotonda e dopo averlo infornato su una pagnotta, si è ottenuto un tale "disco grammofonico": o)

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Anche torta al burro cotta. Segnalato acc. soggetto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Antonina7
Non posso farlo. non c'è mosto, nessun concentrato di kvas ... e non l'ho visto.
Alxndr
Citazione: Antonina7

non c'è mosto, non concentrato di kvas ... e non l'ho visto.
Ho trovato e usato un tale concentrato (un liquido così scuro, denso e apparentemente oleoso) e kvas secco.

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Antonij
Mi turba moltissimo che nella modalità "Base con uvetta", con una leggera crosta esposta, sia sempre quasi nera! Qualcuno di voi ha avuto una crosta davvero leggera? Oppure devi cuocere in una semplice modalità "Basic", lanciando l'uvetta durante l'impasto?
Alxndr
Citazione: Antonij

Qualcuno di voi ha avuto una crosta davvero leggera?
Eccolo, dall'alto, come se fosse luminoso.

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Citazione: Antonij

Oppure devi cuocere in una semplice modalità "Basic", lanciando l'uvetta durante l'impasto?
Perché durante l'impasto? !!! Addormentarsi mentre il lotto principale è in pausa (se la temperatura viene equalizzata per 25 minuti, questo è 3,15 - 3,10). Questo è lo stesso del segnale in modalità raisin!
Olia
Buona giornata.Ho solo due domande finora, mi scuso per non aver letto tutte le pagine, forse c'è una risposta alla mia domanda ovviamente, in generale, per cuocere il pane di segale in questo modello, qualcuno scrive che è necessario acquistare una spatola speciale per impastando, e qualcuno poi scrive che si può cuocere senza. : girl_dough: Allora com'è giusto, la macchina per il pane si romperà
Antonij
Per come la vedo io, nella 256a segale pura, poche persone rischiano di cuocere, ma il grano di segale lo fa con il botto con una normale spatola.
Antonij
Ho scoperto perché la mia crosta è quasi nera! (nel thread Admin sui problemi di cottura) Un sacco di zucchero nell'impasto! Esattamente :-)
Dopo la fine dell'impasto, proverò a stendere la carta in un secchio, soprattutto come dice nelle istruzioni per la cottura dei muffin.
Antonina7
e sotto forma di carta puoi cuocere dolci pasquali in HP? non tocca i lati del secchio.
Rina
Meglio di no. I rivestimenti antiaderenti non amano il riscaldamento "a vuoto" - questo è dannoso sia per il rivestimento che per l'uomo. Con tale riscaldamento, il rivestimento può riscaldarsi fino a temperature più elevate rispetto a quando viene riscaldato con un impasto, e in questo caso il rilascio di quelle sostanze molto nocive di cui hanno paura gli oppositori degli antiaderenti è abbastanza reale.
Davli
Amici, è sorta una domanda. ora uso farina di frumento per tutti gli usi. è diventato possibile prendere grano di 1 ° o 2 ° grado (ma devi prendere 20-30 kg in una volta) il volume non mi spaventa (l'ho comprato una volta e me ne sono dimenticato per un tempo decente), ma la domanda è se lo è normale sostituire il grano di uso generale, con grano di 1 ° o 2 ° grado e quale è meglio - 1 ° o 2 °? e se un'altra opzione funziona, è acquistare carta da parati di grano: vale la pena usarla?
per esempio, nella famosa ricetta del pane Darnitsa.
Manna
Citazione: Oliya

per cuocere il pane di segale in questo modello, qualcuno scrive che è ancora necessario acquistare una spatola speciale per impastare e qualcuno scrive che si può cuocere senza di essa. : girl_dough: Allora com'è giusto, la macchina per il pane si romperà
Preparo pane di segale al 100%, pane di segale, torte, muffin ... La cosa più difficile, ovviamente, è la pasta di segale. Tuttavia, tutto è mescolato perfettamente con una normale spatola. La stufa è progettata per impastare un simile impasto? È difficile da dire. Ma lei impasta la pasta sugli gnocchi ...

Ma non capisco ... Olia, nel tuo profilo c'è scritto che hai un modello 255 ... E c'è una spatola per pasta di segale inclusa ...
olga_1479
Buon pomeriggio, 3 volte secondo il ricettario Panasonic provo a fare il dolce pasquale. Si scopre bruciato, dimmi cosa c'è che non va? Ecco la ricetta medica.

2,5 cucchiaini lievito secco
450 gr. Farina di frumento
4 cucchiai. l. Sahara
0,5 cucchiaini sale
100 grammi scarico dell'olio
4 uova
50 ml di succo di agrumi
uva passa
la pasta si è rivelata molto appiccicosa, anche dopo aver aggiunto l'uvetta dopo il segnale, la torta è salita bene, quindi si è appoggiata al coperchio della macchina del pane, sfornata ma la crosta è molto scura, addirittura bruciata. : girl_cray: il peso della torta finita è di 1000 g.
delizioso ma bruciato. aiutami per favore! Ho l'impressione che la ricetta sia stata tradotta in modo errato! dimmi quello corretto se ho ragione. Grazie!
mettere quello principale con l'uvetta per 4 ore, dietetico

Olia
Ma non capisco ... Oliya, il tuo profilo dice che hai un modello 255 ... E c'è una spatola per pasta di segale inclusa ...- sì, è tutto corretto, ho un 255 ° modello e hanno comprato il 256 ° per mia madre, perché solo questi erano in vendita. Quindi lei lo padroneggia e noi vogliamo cuocere il pane di segale.
Olia
Buon pomeriggio, 3 volte secondo il ricettario Panasonic provo a fare il dolce pasquale. Si scopre bruciato, dimmi cosa c'è che non va?- per qualche motivo, anche io non ho potuto cuocere le torte l'anno scorso, ho dovuto farlo in forno
Rina
Citazione: Davli

Amici, è sorta una domanda. ora uso farina di frumento per tutti gli usi. è diventato possibile prendere grano di 1 ° o 2 ° grado (ma devi prendere 20-30 kg in una volta) il volume non mi spaventa (l'ho comprato una volta e me ne sono dimenticato per un tempo decente), ma la domanda è se lo è normale sostituire il grano di uso generale, con grano di 1 ° o 2 ° grado e quale è meglio - 1 ° o 2 °? e se un'altra opzione funziona, è comprare carta da parati di grano - vale la pena usarla?
per esempio, nella famosa ricetta del pane Darnitsa.

Ho usato 1 e 2 dalla produzione di Dnipropetrovsk.

Il primo grado, il più alto, viene sostituito con il botto in qualsiasi ricetta.

Il secondo grado è più vicino al grano intero, più grigio, ha un assorbimento d'acqua leggermente diverso (l'impasto risulta essere abbastanza pesante, e se si aggiunge un po 'd'acqua il tetto crolla; ma questo forse è dovuto alle peculiarità del la farina di un particolare produttore).
Ad esempio, ora ho una certa quantità di seconda elementare. Non ne uso il 100% nel mio pane quotidiano, ne mescolo circa il 50/50 con il voto più alto (o fino a due terzi del 2 ° grado).

In generale, quindi ...
Il primo grado, molto probabilmente, può essere preso quasi senza dubbio.
Il secondo: sarebbe desiderabile, dopotutto, fare un paio di prodotti da forno di prova.
Manna
olga_1479, Olia, se non vuoi lievitare così tanto, puoi mettere 0,5 cucchiai di lievito in meno. E in modo che non sia troppo appiccicoso, un paio di uova in meno. Macchina per il pane in Panasonic SD-256 (part1)
Ma ancora non ho capito il programma ... Se quello principale è con l'uvetta, allora è meglio scegliere una crosta leggera. È così che preparo. Si scopre una torta abbronzata.
Se hai bisogno di una crosta molto leggera, è meglio cuocere sul programma principale con una crosta leggera e aggiungere l'uvetta dopo il primo lotto.
Manna
Citazione: Oliya

vogliamo cuocere il pane di segale di grano.
La segale di grano è perfettamente impastata con una normale spatola.

E tu sul tuo 255, che lama usi per la pasta di grano-segale / segale?
Davli
Rina Non c'è modo di preparare prodotti da forno di prova ... Ora cuocio tutto sul grano generico Stary Oskolskaya. Saranno 1 ° e 2 ° grado, anche dalla vecchia scheggia. qui e nel pensiero di sostituire o non completamente lo scopo generale per il 2 ° grado ...
ma se riesco a trovare la carta da parati di grano, sarà dalla pianta di Voronezh.
Rina
semplicemente non è sempre possibile sostituire completamente il grano di prima scelta con un secondo. Quindi puoi semplicemente bilanciare w / s + 2s.
Con 1c, tali modifiche non sono affatto necessarie.

Davli, avrai la possibilità di acquistare una tantum o secondo necessità?

20-30 kg di prima scelta sono 40-60 pagnotte da 500 g di farina. Abbastanza per due mesi con la cottura quotidiana. Prendi farina di un tipo, quando rimane da qualche parte 1 / 3-1 / 4, compra un sacchetto di un altro tipo.

Se avessi un consumo solido e l'opportunità di conservare la farina da qualche parte in buone condizioni, prenderei entrambi i tipi, ma io cuocio di meno e dove compro si possono prendere sacchi da 10 kg, quindi se lo prendo prenderò entrambe le varietà.
Davli
Rina La ringrazio per la risposta. Cercherò di scoprire circa 10 kg, se possibile, quindi prenderò il 1 ° e il 2 ° 10 kg ciascuno. ma non uso il grado più alto o lo chiami "grano per uso generale"?
e per la farina di carta da parati di grano, a quanto ho capito, è ancora più difficile del 2 ° grado di grano?
Rina
nella nostra farina di frumento può essere solo di primissima, prima e seconda scelta, così come carta da parati.

Tipi e varietà di farina

Il tipo di farina è determinato dal tipo di grano da cui è composta questa farina. I principali tipi di farina da forno sono il grano e la segale. Viene prodotta più farina di frumento rispetto alla farina di segale. Ciò è associato alle specificità della suddivisione in zone della coltivazione di grano e segale, nonché al gusto gradevole e all'alto valore nutritivo dei prodotti a base di farina di frumento.

Farina di frumento. In Ucraina, il grano viene utilizzato per produrre farina da forno della più alta, prima, seconda qualità e carta da parati.

La farina di grano tenero varietale è ottenuta da grano tenero o con l'aggiunta di non più del 20% di grano duro. La farina per carta da parati è prodotta con grano tenero.

La farina di prima, prima e seconda qualità è prodotta con macinatura a due e tre qualità, nonché con macinazione a singola qualità. Con i molini a due e tre qualità si ottengono contemporaneamente due o tre varietà di farine, mentre con le farine mono si ottiene una qualità specifica. Con la macinazione del grano a tre gradi con una resa totale della farina del 75%, la farina di qualità più alta viene selezionata 10-30, la prima - 50-40, la seconda - 15-5%. Con la macinatura a due gradi, la farina del primo grado è 50-60, la seconda - 25-15%. Con la macinazione di un solo grado, la resa della farina di prima scelta è 72, la seconda - 85, carta da parati - 96%. Il tipo di macinazione e la resa della farina durante la macinazione del grano determina il grado e la composizione chimica della farina.

La farina di altissima qualità è costituita da particelle finemente macinate di endosperma, principalmente dai suoi strati interni. Non contiene quasi crusca ed è bianco con un leggero sottotono cremoso. La dimensione delle particelle è generalmente di 30-40 micron.

La farina di prima scelta è composta da particelle finemente macinate dell'intero endosperma e 2-3% (in peso di farina) di gusci macinati e uno strato di aleurone. Le particelle di farina hanno dimensioni meno uniformi rispetto alla farina premium. La loro dimensione è generalmente di 40-60 micron. Il colore della farina è bianco con una sfumatura giallastra rispetto alla farina premium. Contiene meno amido e più proteine, quindi più glutine viene lavato da questa farina che dalla farina premium.

La farina di secondo grado è costituita da particelle di endosperma frantumato e dall'8-10% (in peso di farina) di parti periferiche frantumate del chicco. Le particelle di farina non sono di dimensioni uniformi. La loro dimensione va da 30 a 200 micron. Il colore della farina è bianco con una sfumatura giallastra o grigiastra con evidenti particelle di gusci di grano. Questa farina è più scura della farina di prima scelta. Ciò è dovuto al contenuto significativo di particelle periferiche. La particella di massa delle proteine ​​in essa supera il loro contenuto nella farina di prima scelta, ma formano molto meno glutine.

La farina per carta da parati è ottenuta dalla molatura di carta da parati uni-grado, macinando tutto il grano, quindi contiene sia l'endosperma che le parti periferiche del grano. Durante la sua produzione, i budelli non vengono eliminati. La farina è più grande, le particelle non sono di dimensioni uniformi. Le loro dimensioni vanno da 30 a 600 micron e oltre. Il colore della farina è bianco con una sfumatura giallastra o grigiastra e gusci schiacciati ben visibili. In termini di composizione chimica, è vicino alla composizione chimica del grano.

Farina di segale. La segale viene utilizzata per produrre farina seminata, sbucciata e carta da parati.

La farina di semi è formata principalmente dall'endosperma del chicco di segale. La frazione di massa dei gusci in esso contenuti è del 2-3%. Colore farina - bianco con una leggera sfumatura grigiastra, dimensione delle particelle - fino a 200 micron. La sua resa alla macinazione a una sola qualità è del 63%.

La farina sbucciata è composta da endosperma e dal 12-15% di parti periferiche. È più grande del seme, leggermente più scuro. La sua resa alla macinazione a una sola qualità è dell'87%.

La farina per carta da parati è prodotta dalla molatura di carta da parati di un grado. Tutte le parti del grano vengono schiacciate. La farina è grande, di colore grigio, con una frazione di massa dei gusci del 20-25%. La sua produzione è del 95%.

Inoltre, la farina di segale da parati è prodotta da una miscela di 60% di segale e 40% di grano e farina di frumento-segale con 70% di grano e 30% di segale. La resa di queste varietà è rispettivamente del 95 e del 96%.


vendendo quasi tutta la farina di frumento di prima scelta (bianca). A volte si scrive "panetteria". Per lo più i produttori differiscono.
Apparentemente, questo è ciò che viene chiamato "scopo generale" nella tua regione
sazalexter
Rina Per uso generale, è per frittelle e torte
Rina
Ciò significa che questo è quello che vendiamo come il grado più alto: per torte, frittelle, torte e pane ...

"Baker's" è raro.
Davli
Rina la vecchia scheggia ha 2 gradi per tutti gli usi, ora lo uso

"MOTIVO DEL VILLAGGIO"
È utile per l'alto contenuto di fibre (crusca), vitamine (particelle del germe) e oligoelementi, che vengono rimossi durante la produzione della farina premium.
I prodotti a base di farina "motivo del villaggio" favoriscono una migliore funzione intestinale, che ha un effetto benefico su tutto il corpo.

"Motivo rustico" si ottiene al meglio con pane e panini, torte e crostate, frittelle, frittelle di lievito, biscotti di pasta frolla.

i primi prodotti da forno erano su tali

"STAROOSKOLSKAYA" (motivo arancione)
Qualità classica, leader di vendita. 7 anni sul mercato russo (da ottobre 2001)

Questo è un prodotto classico per realizzare prodotti da pasta lievitata, gnocchi e pasta frolla.

entrambi i tipi sono disponibili in confezioni da 2 kg

entrambe le opzioni sono generali, ecco un collegamento ai loro prodotti http: // www. (rimuovere gli spazi solo nel collegamento).

e hanno il voto più alto separatamente.
ma il 1 ° e il 2 ° grado vanno in sacchi (per i panifici), il mio amico mi ha promesso di fare un sacco da 20-30 kg, qualsiasi grado o entrambi. Cercherò di scoprire circa i sacchi da 10 kg, se ce n'è uno, poi prenderò entrambe le varietà e nel processo di cottura deciderò quale userò dopo.
ma solo la mietitrebbia Voronezh produce "carta da parati", in piccole quantità, e anche solo all'ingrosso, ma non ha ancora trovato una via d'uscita.
kryssandra
Buon pomeriggio a tutti.

256 panasechka che ho per 4 giorni interi. Ho cotto una miscela di Pudov per colazione e una torta 2 volte. E ho molta paura di cuocere ulteriormente. Anche se tutto è andato alla grande (beh, quasi ...).
Sono dotato e stupido. Con la miscela - e non si è riusciti a capirlo, finora con la cottura secondo le ricette.

Non ho capito di che misura mettere il pane e i lati erano leggermente bruciati (un bel po '). E MOLTO non mi è piaciuto il sapore del lievito. Non voglio più miscele.

Con un cupcake - si è rivelato delizioso, al forno, rosa, ma anche bruciato - cuocerlo per 60 minuti è molto. (Ho cucinato secondo la ricetta della torta della capitale, ma ho dimenticato di aggiungere l'uvetta e l'ho gettata nella vasca). Ma il consiglio corretto nella conf è stato dell'amministratore: cucina, misura e metti sul tavolo TUTTI i componenti della ricetta ...

Bene, abbiamo mangiato tutto il pane e la torta. Sono seduto su questo sito per giorni e quasi notti. Anche prima di acquistare una stufa. Mi sono confuso, spaventato e così via ancora più che all'inizio, ma ho comprato, come consigliato, farina di Aladushkin, lievito fresco, latte intero in polvere. Sale e zucchero sono disponibili anche a casa.

Per favore, dai qualche consiglio su quale ricetta dovrei usare per cuocere il pane oggi. Ho davvero paura che non funzioni. Interessato a una piccola pagnotta. Bene, o nella media.

Voglio il solito bianco per i panini.

Grazie.
Milda
kryssandra, prova il latte dalle istruzioni per Panasonic, pane delizioso!
sazalexter
Rina In Ucraina, molto probabilmente è etichettato in modo diverso, secondo un diverso GOST (DSTU)
ad esempio DSTU 46.004-99
kryssandra
Grazie! Posso indossarlo di notte? O non dovresti usare un avvio ritardato per i primi veri successi?
Rina
Mi sembra di aver scritto su questo.
Citazione: Rina

Apparentemente, questo è ciò che viene chiamato "scopo generale" nella tua regione
Ho scritto che vendiamo principalmente grano di prima scelta. Non è etichettato con le parole "scopo generale".
Milda
kryssandra, puoi anche sul timer, ovviamente. Basta provare a prendere il pane subito dopo la cottura, altrimenti la crosta sarà più secca. Provalo E c'è anche la cottura veloce, almeno avrà il tempo di raffreddarsi fino al mattino.
Davli
sazalexter Rina Ti capisco, certo, ma il vecchio oskol ha il voto più alto in sé e ha un voto:

"CASA"
L'unica farina russa appositamente progettata per cuocere il pane fatto in casa nelle macchine per il pane.

Si differenzia dalla classica farina premium per il bianco maggiore (57 cu invece di 54 cu) e il glutine (30% invece del 28%).

Progettato per i produttori di pane e per la preparazione di qualsiasi prodotto di pasta, dai pancake alle torte.

e "scopo generale" va di seguito e in un assortimento diverso ... questa è la confusione
Rina
Ho sentito da qualche parte che lo "scopo generale" è quasi un misto di a / s, 1 se anche 2 s.

Stiamo cercando di seguire gli standard. Hanno persino vietato la stampa di "panetteria" sulle confezioni (sostituita con "migliorata", un po 'come l'aggiunta di glutine lì).
Davli
Rina questa confusione porta a malintesi quando viene sostituita con una farina di grado "esplicito"
Rina
Citazione: Davli

Rina questa confusione porta a malintesi quando la si sostituisce con una farina di tipo "evidente"
Ecco perché ho immediatamente indicato quale voto stavo sostituendo con quale voto (a quanto ho capito, abbiamo ancora standard per la farina dei tempi sovietici, quando GOST era unificato per tutto ciò che è indistruttibile). Inoltre, ha chiarito che i produttori sono diversi (così come le regioni). Quindi, hai correttamente deciso di determinare sperimentalmente quale varietà è adatta a cosa.
Alxndr
Citazione: Davli

è normale sostituire il grano per uso generale con il grano di 1 ° o 2 ° grado
Scusa se chiedo sciocchezze, perché cambiare? Qual e il punto?
Rina
Almeno allora, quella farina bianca (qualità premium) è esaurita in termini di nutrienti. Il primo grado, e il secondo in misura ancora maggiore, contiene vitamine del gruppo B, fibre, ecc. Cioè, l'utilità della farina aumenta con una "diminuzione" del grado (il grado della farina non è la qualità, ma il grado di molatura e pulizia)

In poche parole, l'utilità è in aumento:
grado premium => grado 1 => grado 2 => macinazione integrale e grossolana

cereali integrali e cereali grossolani (a volte la stessa cosa) sono usati negli alimenti dietetici.
Olia
Citazione: manna

P

E tu sul tuo 255, che lama usi per la pasta di grano-segale / segale?
manna Sai, sto solo imparando le basi, ho letto molte informazioni qui e voglio imparare come cuocere questo pane, dal momento che non avevamo farina di segale nella nostra città. Finalmente è apparso, ma impasterò con una spatola per la segale, perché ce l'ho.
Manna
Olia, sarebbe interessante confrontare il processo e il risultato dell'utilizzo di entrambe le lame quando si impasta la pasta di segale. Penso che questo sia interessante per molti. Se anche questo è interessante per te, speriamo davvero nei tuoi rapporti sul confronto in questo argomento.
Manna
Olia, abbiamo iniziato tutti una volta e molti di noi (e io lo sono) continuano a imparare

Bene, sono molto interessato a quale sia la differenza tra queste due scapole ... e ce n'è
Davli
manna la differenza è molto semplice: la pasta di segale è più "pesante" e quindi è più facile lavorarla con una spatola a pettine. questo è l'intero segreto
Manna
Davli, beh, questo è ovvio. Macchina per il pane in Panasonic SD-256 (part1) Mi interessa il risultato. Fa differenza? Alzare l'impasto ... sciogliere le briciole ... ecc. E il processo stesso: quale lama è più efficace nell'impastare la pasta di segale ...
Davli
manna Penso che solo un microscopio ti salverà più della differenza di struttura, non vedrai nulla, ma dal suono della stufa al momento dell'impasto, puoi sentire la differenza
Manna
Davlie hai anche acquistato una spatola per pasta di segale per il 256 ° modello? Al centro servizi? O eri nel negozio?
Davli
L'ho comprato al centro di assistenza, 768 rubli e ho aspettato una settimana. Ho scritto da qualche parte qui sul prezzo di una spatola e di un nuovo secchio ...

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