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 Dai tempi dello zar Alexei Mikhailovich ai giorni nostri, i coltivatori di meloni sono stati tormentati da una domanda irrisolta: come rendere trasportabili le angurie? Come trasportarli senza perdite? Lo zar Alexei Mikhailovich era un grande goloso.
I cocomeri zuccherini gli furono portati da Astrakhan. In carri, a cavallo. Per evitare che i frutti si spezzassero lungo la strada, li appesero alle cinture. Inoltre, i cuscini erano attaccati a ciascuna anguria in modo che non urtassero l'uno contro l'altro. Poi hanno cominciato a portare su carri con molle. I coltivatori di meloni affermano che le sorgenti stesse sono nate dalla necessità di trasportare angurie stravaganti. Hanno controllato: un miglio di guida senza molle fa loro più male di mille miglia con le molle.
Ora lo trasportiamo senza intoppi, su rotaie, ma ... carico, scarico, trasferimento. Di carrozza in carrozza, in macchina, da macchina, a negozio ... A volte la terza parte sarà battuta. Cosa fare? Allevamento di varietà infrangibili? L'idea è corretta. Ma ecco cosa dice la storia. Una volta sul Volga, due varietà erano famose: Rastun e Treskun. Rastun è cresciuto rapidamente e ha tollerato bene il trasporto. Era in preparazione per la vendita. E hanno allevato Treskun da soli. Questo si è spezzato al minimo sussulto. Si poteva mangiare solo sul posto. Ma era tre volte, dieci volte più tenero, più gustoso, più dolce di Rastun.
 Abbiamo lottato a lungo con il problema: come determinare la forza di un'anguria? Come fai a sapere in anticipo se il prodotto arriverà all'acquirente o no?
Mettono l'anguria sotto la pressa. Se la corteccia scoppia, significa che non è adatta per un lungo viaggio.
Quindi è stato sviluppato un altro metodo. Taglia una striscia dalla corteccia dell'anguria. Fetta. Stretto e lungo. Abbiamo provato a piegarlo in un anello. Più ripido è l'arco, più forte è la corteccia. La corteccia stessa è stata smontata a strati. La sua forza è data da uno strato di tessuto meccanico. L'elasticità è quello strato incolore che non rosicchiamo e non gettiamo nella spazzatura con la corteccia. Se potessi rafforzare questi strati? Ho provato. L'anguria sta ancora rompendo. Non è solo la corteccia.
Anche nella polpa e molto altro ancora.
In generale, finora non esiste un tale grado che non si incrini. La natura ha programmato le palle a strisce proprio per l'opposto. L'anguria può rotolare per un po ', ma dovrebbe rompersi al traguardo. Altrimenti, come si riverseranno i semi sui meloni selvatici? Ora il programma è in esecuzione ...
Gli allevatori dovranno armeggiare molto. Il business dell'anguria è nuovo.
In Russia, i grandi meloni apparvero solo un centinaio di anni fa - negli anni '80, quando fu costruita una ferrovia da Mosca a Saratov e Tsaritsyn. Fu allora che iniziò l'era dell'anguria. Il centro del nuovo impero era il villaggio di Bykovo sul Volga, 80 miglia sotto Kamyshin (c'è un centro di anguria fino ad oggi). La portata della coltivazione dell'anguria tra gli abitanti del villaggio di Bykovskaya era sorprendente. In un giorno d'autunno, hanno caricato un milione di frutti pesanti! La tecnica è stata sviluppata in modo eccellente. Hanno fatto senza chimica. Naturalmente c'erano i loro segreti. La cosa principale è nei semi. Non li hanno presi da alcun frutto.
Di quelli speciali che sono stati chiamati angurie. Taglia l'anguria a metà. I semi sono stati selezionati solo dalla metà più vicina alla "coda", al gambo.
Naturalmente, qualsiasi segreto non dura per sempre. I vicini hanno adottato l'esperienza di Bykovites. E presto le rive del Volga si trasformarono in un enorme stadio, dove sono sparsi milioni di palline verdi. Tuttavia, la saga dell'anguria si è conclusa in modo piuttosto deplorevole. Hanno preparato così tanti frutti che non potevano trasportare. Mucchi di frutta si sono accumulati nelle stazioni.
Innumerevoli orde di angurie marcirono sotto il sole del Volga. Eccellente, cicatrizzante, ma, ahimè, inaccessibile al consumatore.
Tuttavia, è stata trovata una via d'uscita dalla difficile situazione. Grazie alla Free Economic Society. Prevedeva accuratamente la crisi dell'anguria e nel 1810 annunciò un concorso per l'estrazione dello zucchero dal succo di anguria. Nessuno è poi riuscito in questo compito. Ma il miele era cotto. Nardek scuro e spesso. Ci hanno impastato la pasta e cotto il pan di zenzero. Gli esperti dicono che non ci può essere pan di zenzero migliore al mondo.Dopo la rivoluzione, i cooperatori di Mosca si interessarono al commissario del popolo. Hanno comprato miele di anguria in carri. Sono stati inviati all'estero. Soprattutto molto è stato acquistato da ditte tedesche della città di Amburgo. Hanno anche cotto il pan di zenzero.
Avendo sentito parlare delle angurie di Bykov, gli americani hanno equipaggiato una spedizione speciale sul Volga. Abbiamo girovagato per i meloni. Lo abbiamo assaggiato. Sono state selezionate le migliori varietà. Semi raccolti. Poi hanno divorziato da loro negli Stati Uniti. Le angurie russe differivano dalla loro qualità di conservazione senza precedenti, coltivata in casa. Potrebbe essere conservato fino a Natale. Pertanto, sono stati soprannominati "Natale". E i cosacchi del Don hanno allevato una varietà ancora più stabile. Pudova, Azovsky. Con polpa giallo chiaro e semi blu. Potrebbe essere conservato tutto l'inverno. E sebbene la polpa non fosse molto dolce, non c'era ancora alcun prezzo per la varietà. Da essa si ricavavano ottimi frutti canditi e la pianta poteva lavorare tutto l'anno senza interruzioni.
 In Russia non amavamo particolarmente le taglie (più grandi, più acquose). C'era un'anguria così non molto grande: la preferita della fattoria Pyatigorsk. Il proprietario della fattoria D. Lesevitsky, noto in tutto il paese, lo ha portato fuori. Il Pet aveva una polpa rosso fuoco. È maturato così presto che era adatto anche per la Siberia orientale. Ho tenuto il passo in modo eccellente lì, nonostante la breve estate. Da allora, molte varietà sono cambiate e sono scomparse nell'oblio. L'amato è tutto vivo!
La semina è sempre stata considerata la cosa più difficile nel business dell'anguria. I semi grassi attiravano molti uccelli. In primavera, i meloni sono come un mercato degli uccelli; piccioni, corvi e pollame sono ammassati insieme. Ovviamente anche i topi. Quei proprietari che erano avari e compativano i semi si punivano. I quattro zampe e gli uccellini mangiavano tutto pulito. Bisognava fare una nuova semina. Ma il tempo è già passato. I coltivatori di meloni più esperti hanno reso omaggio alla bestia. Non un seme è stato gettato nel buco, non due o tre, ma venti, o anche una manciata intera. Di conseguenza, entrambe le parti hanno vinto.
Negli Stati Uniti, le lepri di terra sono particolarmente fastidiose fino ad oggi. Abbiamo provato a cospargere i semi con naftalina per combattere l'odore di anguria. Aiutava, ma solo se i raccolti erano puliti e le seminatrici non lasciavano tracce. Se hai perso anche pochi chicchi, tutto è perduto. Le lepri non hanno più paura del naftalene. Al contrario, tendono a puzzare come dei maniaci.
Persino gli avidi anti-vegetariani come i lupi sono attratti dalle angurie. Abbiamo visto un lupo, che ha visitato ordinatamente il melone per i dolci. “Lo colpirà con il muso e rotolerà verso il tronco.
L'ho lanciato dalla scogliera, un altro è rotolato. La mattina ho trovato delle pelli ”, - ha testimoniato V. Peskov. Quindi, l'atteggiamento del lupo verso i cocomeri è abbastanza umano. A Gray piace, proprio come noi, la polpa succosa e dolce.
La lepre è un'altra cosa. Ha un concetto completamente opposto di angurie. Non puoi sedurre la polpa di una lepre. Dagli una crosta. È quello che noi e i lupi buttiamo via. Obliquo rosicchia una palla a strisce all'esterno, i verdi su uno strato bianco. Quindi lo lasciano cadere e passano a quello successivo. Una macchia bianca su sfondo verde è visibile da lontano. Cattura l'attenzione di corvi e corvi incappucciati. Il posto è vulnerabile, è facile scavarlo con un becco. Gli uccelli fanno proprio questo. Fare un buco. Vai alla polpa.
Poi lo gettano via e il frutto marcisce sotto il sole generoso.
Se non fosse stato per le lepri, i corvi non avrebbero osato agire in modo indipendente. Sparare obliquo? No, non puoi.
Estate. E la legge è dalla loro parte in questo momento. I coltivatori di meloni non sono stati confusi dalla difficile situazione. Lanciano un normale aquilone nel cielo. E loro stessi attraversano il campo con un cane a gambe corte. Il cane spaventa le lepri. Vedono un serpente nel cielo. E lui, probabilmente, sembra loro un predatore sospeso, perché le inclinazioni chiedono un tale strappo da liberare immediatamente il melone. Quindi non sono visibili per mezza giornata. Solo il pomeriggio, la sera, compaiono. Quindi il coltivatore di meloni lancia di nuovo il serpente e va al secondo round.
Un'altra difficoltà con le angurie è raccogliere la terra. La terra vergine è sempre stata considerata la più adatta a loro. Quando le terre vergini diminuirono, gli artigiani delle angurie furono allarmati. Si trattava di curiosità.Nella provincia di Poltava, le terre vergini iniziarono a essere vendute al dettaglio, in secchi e all'ingrosso - a 50 copechi per carrello! Hanno guidato per decine di chilometri, riversati nelle buche del campo. E all'inizio del secolo, anche un messaggio sulla stampa balenò: d'ora in poi non ci sono grandi meloni nella regione di Poltava! Cosa fare? La popolazione è cresciuta e ci sono meno aree libere. La frusta di anguria richiede spazio ...
Se era così brutto con la terra nella regione di Poltava, allora cosa dire del nord.
Ci sono pochissimi siti convenienti. Soprattutto sull'isola rocciosa di Valaam. Un tempo i monaci cercarono di coltivare i propri cocomeri Valaam. Hanno messo in evidenza la varietà rotonda Monastyrsky, dal nero al nero. All'inizio è andato tutto liscio. Poi i frutti hanno cominciato a ridursi. E il gusto è cambiato. Il principale giardiniere, ieromonaco Anastasiy, si è rivolto alla rivista: "Cosa si deve fare?" - "Prendi un po 'di terra fresca!" È stata la risposta. "Ma abbiamo solo rocce su Valaam ..." - "Bene, vai sulla terraferma e porta la terra in barca", ribatté la rivista.
Forse i Kashmir sono usciti dal deficit fondiario nel modo più originale. Rompono i meloni non nella steppa sabbiosa, ma nell'acqua. Abbiamo scelto per questo scopo il lago più bello della valle del Kashmir - Zerinatur, lungo un chilometro e mezzo. I pali di pioppo sono conficcati sul fondo, lunghi come tronchi. Righe, righe, cinque passi dalla riga. Quindi le tenaci erbe d'acqua vengono trascinate fuori dall'acqua e le aste vengono fissate come una corda. Si scopre qualcosa come un'amaca. Altre erbe acquatiche sono ammucchiate sull'amaca. Si decompongono rapidamente e la cresta è pronta. Le angurie crescono perfettamente su di esso. I raccolti vengono raccolti dalle barche.
E infine, prevedo la domanda: come valutare la maturità di un'anguria? Come scegliere il rosso, succoso, dolce? Per non essere inzuppato o troppo maturo? Gli intenditori affrontano questo problema con cautela. Discretamente. Di solito si consiglia di valutare un futuro acquisto da tre lati. Primo, la coda è asciutta? Se secca, l'anguria è pronta. Il più meticoloso consiglia di prestare attenzione: è contorto? Meglio prendere non contorto. Seconda regola: clicca sulla pelle con l'unghia. Se il suono sta squillando, prendilo. Se sei sordo, aspetta. La terza regola: guarda il punto luminoso (sul lato che era a terra). Se è lucido, liscio, è cattivo. Se è giallo brillante, bene. Se è duro, bene. Se è appena biancastro, è cattivo.
Ma tutte queste regole non forniscono ancora una garanzia. Puoi cliccare e ottenere una risposta clamorosa, ma dentro c'è il vuoto! Superato! Alcuni provano a spremere l'anguria. Se scoppia, è considerato maturo. Ma ecco come comprimere! Se c'è forza, chiunque si spezzerà! Anche i più inadatti.
Forse ha parlato più correttamente il commentatore di una delle vecchie riviste agricole. “Scoprire se un'anguria ha cantato o meno è, scusate il paragone, difficile come distinguere un giovane papero da un'oca. Un proprietario esperto non si sbaglierà, ma chiedi, con quali segni ha imparato questo: non sarà in grado di dirlo! Intuizione!"
A. Smirnov. Top e radici
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