Cucina tartara

Azu in tartaro Tagliare la carne a cubetti, circa ½ una normale scatola di fiammiferi (nel senso della lunghezza). Friggere velocemente in un wok o in un calderone nel burro chiarificato fino a renderlo croccante. Trasferisci su un piatto. IN...celfh

Azu in tartaro (cuculo 1054) Attivare il programma TOAST al livello 3 per 6 minuti. Tagliare la carne a pezzi di 2x2 cm, friggerla in un multicooker in olio vegetale fino a metà cottura, senza fermare il ...Olgushechka81

Belyashi tartaro (peremyachi) Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero, il sale, impastare la pasta. La consistenza dell'impasto deve essere morbida e aderire alle mani, ma non serve aggiungere farina, basta la farina indicata nella ricetta ...Margit

Pancakes "Bagrir"

Zur Belish Torta di carne tartara. Preparato da me per la prima volta, senza formazione e cottura di un campione sperimentale. E in uno splendido isolamento. Perché se faccio qualcosa per la prima volta secondo il piano ...Dbn

Torta tartara - Gubadiya

Corte - "cagliata rossa" Mettere la ricotta in un calderone o una casseruola dal fondo spesso, versare il latte e il latte cotto fermentato, aggiungere la stevia e mescolare bene Mettere a fuoco medio e cuocere per 1,5 - 2 ore, mescolando di tanto in tanto Quando ...Alexandra

Cupterme dal pizzaiolo Princess 115000 I Kupterme sono frittelle tartare con semolino. Sciogliere il burro e unirlo al latte a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere le uova leggermente sbattute Aggiungere il semolino ...GruSha

Kystyby con patate Impastate la pasta non lievitata e lasciate riposare. Quindi tagliare a pezzetti e arrotolare ciascuno in una torta sottile. Cuocere le tortillas in una padella preriscaldata, unta di grasso, finché ...ruslanZ

Kystyby (cucina tartara) Impastiamo la normale pasta per gnocchi (io ho usato HP) Dividiamo la pasta per gnocchi in pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una torta piatta, spessa 2-3 mm. Friggere in padella SENZA OLIO, cioè ...e Yulka

Kystyby (master class) Continuo il tema della cucina nazionale tartara e porto alla tua attenzione torte aperte con patate - kystyby. Tali torte sono state fatte in Tatarstan da tempo immemorabile. Non è difficile farli, sono preparati ...Margit

Zuppa di noodle al latte con frittata Puoi vedere la pasta di pasta. qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=328691.0 Ho tagliato i noodles con l'ugello KM Kenwood (ma questo non è necessario) Prima di bollire, i noodles devono essere setacciati e ...GruSha

Torte tartare Wak-Balish Faccio l'impasto in un robot da cucina con coltelli. Mettiamo tutti gli ingredienti: burro e aggiungiamo farina, un pizzico di sale e soda. Quindi aggiungi kefir e 2 uova a questa miscela. Quindi, impastare la pasta ...Tanyulya

Ricordato (master class) Ecco il ripieno di carne ... Impastare un impasto non molto ripido e lasciar riposare per un'ora. Dividete l'impasto in piccoli pezzi e stendete le focacce. Mettere al centro la carne macinata pronta e schiacciarla leggermente. F ...GruSha

Torta tartara bialesh Impastare la pasta con la pasta madre in modalità "pelmeni". Dopo aver impastato, lasciare riposare per 20 minuti Preparare il ripieno: tritare finemente la carne o tramite una grossa griglia in un tritacarne. Cipolle e patate p ...MariV

Torta di pesce su "pasta tartara" al Princess 115000 L'impasto per questa torta nella nostra famiglia si chiama tartaro, perché mia madre lo usava per cuocere il belyashi tartaro, la ricetta per la quale portava dal Turkmenistan. Le proporzioni dell'impasto sono invariate, quanto olio ...Jenealis

Panna acida Se sia possibile chiamare questa torta molto gustosa e delicata una torta della cucina nazionale tartara, non lo so, ma la facciamo per tutte le feste, insieme ai pasticcini tartari primordiali, come le labbra ...Margit

Katyk tartaro (tecnologia) su ramoscelli di ciliegia (e altri additivi per colore e gusto) Katyk è un prodotto a base di latte fermentato presente nelle tradizioni culinarie di diversi popoli: tartari, uzbeki, baschiri, ecc., È un alimento salutare quotidiano per loro. In diversi ...Rada-dms

Torta tartara "Smetannik" Lavorate un impasto non molto ripido e lasciate riposare per un'ora. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida e mescolare fino a che liscio. Stendete la pasta formando un cerchio, 2-3 cm più grande del diametro dello stampo e ...GruSha

Tokmach in tartara o zuppa di noodle fatta in casa Questo piatto ha messo radici così saldamente nel nostro menu che molte persone non si rendono nemmeno conto che il tokmach (noodles tartari - tokmach) è stato preso in prestito dalla cucina tartara. Qualche ricetta specifica per Tokmach ...GruSha

Elesh - famosi panini della cucina tartara Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il lievito, il sale, lo zucchero. Agitare. Fai un buco nella farina, inserisci due uova. Sciogliere il burro (5 cucchiai), unire con olio vegetale. Versare la miscela di oli ...lisa11441

Echpochmak (master class) Porto alla tua attenzione il piatto tartaro nazionale: echpochmak - ech pochmak, che significa tre angoli nella traduzione. Le torte sono deliziose e sostanziose; qui a Tataria, in ogni famiglia questo piatto è ...Margit

Echpochmak (triangolo) Tritate finemente la carne. Aggiungere alla carne patate, cipolle, sale e pepe finemente tritati. Tutto è crudo nel ripieno. E tagliare molto finemente - circa 0,5 cm di cubetti. Mescola tutto. Dividi l'impasto in ...GruSha

Yanykh (produttore di crepe marca 351) Impasto: in un secchio di HP (ciotola) mettere 4 cucchiai. l. (con uno scivolo) farina, sale, olio. Aggiungere acqua bollente, impastare la pasta. Ho impastato il programma "Pelmeni". Lasciate raffreddare leggermente, aggiungete l'uovo, la vodka e ...SchuMakher

CUCINA TATAR. Il posto principale nella dieta dei tartari è occupato dai prodotti del grano: farina e cereali. La carne di agnello, di manzo e di cavallo è ampiamente utilizzata dai prodotti a base di carne, da cui si preparano brodi e zuppe, nonché i secondi piatti.

I piatti di pollame (polli, oche, anatre, tacchini) sono comuni nella cucina tartara. Una prelibatezza preferita, ad esempio, è un'oca secca, che può essere conservata per 2-3 anni, acquisendo un gusto sempre più delicato. La carne viene utilizzata bollita o in umido. Il manzo essiccato o la carne di cavallo è considerata una prelibatezza. I prodotti a base di farina con ripieno non zuccherato sono spesso serviti come secondi piatti. Il tè è popolare tra le bevande calde: si beve dai samovar, molto caldo, con il latte e anche con il favo.