Cucina polacca

Bigus (secondo la ricetta di I.I.Lazerson) Ho cucinato in due multicooker: Brand 37501 e Steba DD2. Ho installato la modalità "Quenching" nel multicooker Brand, 3 ore. Ha versato un po 'di olio vegetale sul fondo e ha disposto i crauti. Copertina ...gala10

Torta di prugne ariosa 1. Tagliate la prugna in 4 pezzi. Se lo si desidera, marinare in 2 cucchiai. l. Cognac. 2. Pesare e misurare in anticipo i prodotti a base di pasta. 3. Mettere la farina, i tuorli, il burro, affettati, sciolti ...natapit

Torta alla crema pasticcera "Karpatka" Questa è una torta alla crema molto semplice e deliziosa. Consiste di due strati di crema pasticcera e uno strato di crema pasticcera. La torta deve essere lasciata riposare in frigorifero per diverse ore ...Gala

Torta di crema pasticcera "Karpatka" "cioccolato Cottura della pasta choux Mettere il burro in una casseruola, versare l'acqua, il latte, aggiustare di sale. Metti il ​​composto sul fuoco e porta a ebollizione. Mentre il composto si riscalda, setacciate la farina e il cacao ...Gala

Vecchio cavolo polacco (multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Servono solo 2 ingredienti, olio per friggere e un po 'di sale e pepe. Accendiamo il multicooker al programma Fry e impostiamo il tempo su 30 minuti. Versare l'olio vegetale nella ciotola. Una volta aperto ...Babushka

Zrazy di patate magre con funghi La ricetta è nota da tempo. Scrivo appositamente per chi vuole cucinarlo in Quaresima. Taglia una cipolla di media grandezza il più piccola possibile (ma senza fanatismo))). Trita finemente l'aneto. Freddo a ...BlackHairedGirl

Cupcake "Polish Babka" "(Polish Babka) Significa questo: non c'era la vodka in casa, l'ho sostituita con il rum. E l'acqua per il latte. Queste sono tutte le mie divagazioni. La farina ha aggiunto all'inizio 350 g, ho pensato forse molto, poi ho steso i restanti 50 g, t ...evnadiva

Drohobych salsiccia bollita Maiale e petto - 50% - tagliati a pezzetti, il resto della carne viene fatto scorrere due volte attraverso un tritacarne a griglia fine. Aggiungere tutte le spezie, l'acqua fredda, impastare per circa 30 minuti fino a quando non diventa nit ...MariV

Krupnik - Zuppa di funghi polacca 1. Preparare il brodo sulle ossa - non salare (!). Ho mangiato brodo di pollo. Quando la carne è completamente cotta, filtrata, separata la carne dalle ossa. Dovresti ottenere 1,5 litri di liquido. Se cucini ...Leming

Pan di zenzero al miele con spezie saporite Preparo io stesso le spezie per il pan di zenzero, macino chiodi di garofano, noce moscata, cannella, pepe nero, pimento, zenzero - cannella e chiodi di garofano sono un must! Beh, non puoi sentire il pepe nel pan di zenzero pronto ...Grypana

Cervella di vitello di Varsavia Un'altra ricetta dalle calorie calcolate. Tutto è molto semplice, quindi il processo di cottura non è stato fotografato. 1. Lavare il cervello, rimuovere le pellicole e far bollire in acqua bollente con aceto per 3-5 minuti. 2. Discus ...tuskarora

Cetrioli "" Polacchi ""Cetrioli "Polacco" "Preparazioni Polacco Ingredienti cetrioli aceto 4st. l. zucchero 2 cucchiai. l. sale 1 cucchiaio. l. aneto 1 infiorescenza prezzemolo un paio di foglie di rafano 1 / 4foglia di pimento 2pz. garofano ...Essenia

La torta di Gagarin in un multicooker Redmond RMC-M45021 Ho guardato tutte le ricette, non ho trovato una torta del genere (anche se è possibile che la ricetta si nasconda da qualche parte), quindi ho deciso di pubblicarla. La torta è molto gustosa, più simile a una torta. Quindi, la prima cosa da fare ...julia007

Torta polacca con marmellata Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e le spezie (cannella, noce moscata, cardamomo) e impastare la pasta a mano o utilizzando un mixer, aggiungendo gradualmente burro ammorbidito, zucchero, tritato ...barbariscka

Panino polacco al forno Prepara l'impasto. Scaldare l'acqua a 37 ° C, sciogliere lo zucchero, il lievito (mescolare a secco con la farina). Aggiungere la farina, sbattere a velocità media dell'impastatrice per 4-5 minuti. Coprite con cellophane e lasciate ...Omela

Bigos polacchi Tritare finemente i crauti, aggiungere un po 'di acqua bollente e cuocere fino a renderli morbidi. Sbucciare il cavolo fresco, sciacquare, tritare, aggiungere un po 'd'acqua bollente, ...Irinalein

Makovets polacco Per la pasta, riscaldare il latte a 37 ° C. Aggiungere lo zucchero e la farina, schiacciare a mano con il lievito fino ad ottenere una mollica omogenea. Batti con un robot da cucina per 2 minuti. Coprite e lasciate agire per 30 minuti. Di...Omela

Zuppa polacca Questa zuppa è stata ispirata da un'altra zuppa. Ho provato la zuppa polacca Zhurek, sembra questa zuppa. Solo gli zhurek cucinano con un certo lievito, ci vuole molto tempo per farlo. Pertanto, ho inventato la mia zuppa ...Yulek

Zuppa polacca urek Ho guardato tutti i primi piatti sul forum e sono rimasto sorpreso che la cucina polacca sia praticamente priva della presenza qui! :) Ma invano! Ce ne sono tanti originali, molto diversi dal nostro gusto e composizione ...Ferro

Pane polacco con uvetta e noci Sciogliere il lievito in acqua con un pizzico di zucchero e lasciare riposare per 10-15 minuti, caricare tutti gli ingredienti tranne il lievito e il burro nell'impastatrice e impastare per 3-4 minuti. Aggiungi lievito e burro morbido, tu ...tuskarora

Vecchio pan di zenzero polacco In un autunno cupo, puoi tirarti su di morale e iniziare subito a prepararti per le vacanze di Natale, un buon rimedio per la depressione in bassa stagione. L'impasto per questo pan di zenzero dovrebbe maturare ...Levitan

Borsch natalizio con orecchie a fungo Ho preso anche radice di pastinaca, prezzemolo, porcini secchi. Ma questo è facoltativo. Iniziamo a cucinare il borscht in cinque giorni. Per prima cosa, metti kvas. Per lui prendiamo 2 barbabietole, le tagliamo a cerchi ...caramella mou

Carpa natalizia in polacco In Polonia ci sono 12 piatti sulla tavola di Natale con una regola incrollabile: nessuno dovrebbe contenere carne. Il "capo" della tavola è la carpa, considerata un simbolo del benessere familiare. uno....Omela

Pesce in polacco Cuocere le uova sode Cuocere il pesce con le spezie Tagliare il pesce in piatti da minestra porzionati (togliere le pinne, le lische, la cresta) Tritare l'uovo abbastanza finemente e cospargerlo con ...SchuMakher

Insalata di pesce "in polacco" " Quando ho provato questa insalata, mi è stato detto che era "pesce polacco", poi su Internet ho visto molte ricette per "pesce polacco" - e questi erano altri polacchi. Ma sono abituato al nome, sal ...elka34

Insalata di barbabietole con rafano, yogurt e aringhe Ho visto questa ricetta su una rivista e come ho presentato il gusto .... sì con aringhe e patate! mmm .... pensavo di non vivere !!! Provalo! in un pentolino mettere il vino, le foglie di alloro, 2-3 ...natapit

Insalata di aringhe polacche Immergere le aringhe nel latte (acqua) e lasciar riposare per un'ora. Quindi asciugare e tagliare a cubetti. Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio fino a renderla trasparente. Aggiungi uvetta e spezie alla cipolla ...Omela

Pollo Saltison I seni vengono prelevati dalla pelle. Tagliare a pezzi grandi, mettere 1-2 foglie di alloro, 5-6 grani di pepe nero, sale e impostare la modalità "Porridge". Non aggiungere acqua! Appena pronto, il brodo è ...talady

Aringa del Kashub, marinata (sledzie po kaszubsku) Sciacquare le prugne e l'uvetta, aggiungere acqua calda e cuocere a vapore. Tagliate le prugne a pezzetti. Taglia la cipolla a metà anelli. Scaldare l'olio vegetale a fuoco ...Admin

Staropolsky Zurek Proverò a postare la mia prima ricetta sul forum. Ho visto ciò che è stato esposto prima di me, cercherò di dare il mio contributo. Vi chiedo di non giudicare rigorosamente, ho cucinato con amore e inoltre non ho fatto nulla per ...sel72

Zuppa "Polacca" "in una pentola a cottura lenta (Dex 60) Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare il filetto e le altre verdure a cubetti (ho tagliato il cavolo cappuccio di circa 2 per 2 cm). Mettete tutto in una pentola a cottura lenta, aggiungete sale, zucchero e riso e la sala ...izumka

Cheesecake con pan di zenzero Separare gli albumi dai tuorli, sbattere separatamente, mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta (gesso), il budino secco, la farina, il burro e le proteine. Impastare l'intera massa Versare metà nella ciotola del multicooker, ...nadin123

Crostata al cioccolato con caramello e noci Lavorate l'impasto, io l'ho fatto con un frullatore, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Tiratela fuori dal frigorifero, stendetela, mettete la crema pre-unta ...Grigorivna

Torta al miele "Polacca" Faccio questa torta Ayn da diversi anni ormai e ha un buon sapore. Link alla ricetta originale di seguito. Mille grazie all'autore per questo !!! Impasto: burro ammorbidito, zucchero, uova, miele, quindi ...Lerele

Torta Plyatsok "Pani Kabluchkova" Impasto: macinare la margarina con lo zucchero, aggiungere gradualmente i tuorli, mescolando e strofinando continuamente, quindi panna acida e farina mescolata al lievito. L'impasto è leggermente appiccicoso. Mettendolo insieme in ...fomca

Pan di zenzero Torun "" Katarzhinka "" Il pan di zenzero di mia madre è stato per me durante l'infanzia i principali presagi della vacanza più attesa e favolosa: il nuovo anno ... Nell'infanzia, molto è percepito come magico, qui suonava ...Nagira

Merluzzo bollito, salsa lucida Mettere il baccalà in acqua bollente salata, a cui sono state aggiunte le spezie, e cuocere. Per la salsa sciogliere il burro, filtrarlo, aggiungere l'uovo tritato non troppo finemente, tritato ...TATbRHA

Fagioli alla bretone Metti a bagno i fagioli durante la notte. Bollire. Tagliare il collo a cubetti piccoli, il lombo a cubetti e le salsicce a rondelle oa pezzi. Taglia la cipolla a metà anelli. Per prima cosa, friggere la carne, coprire, stufare ...ang-kay

Mela polacca Sciogliere la margarina o il burro, mescolare con panna acida e tuorli, aggiungere un po 'di sale. Mescolare il lievito con la farina e impastare fino a ottenere una pasta morbida. Non hai bisogno di impastare per molto tempo. Raccolti in un panino e basta. Inviato ...Residente estivo

Torta di mele "Dzyad" 1. Se stai impastando la pasta in una macchina per il pane, aggiungi tutti gli ingredienti nell'ordine indicato nelle istruzioni per la tua macchina per il pane. Può essere impastato con una mietitrebbia. Quindi sciogliere prima il lievito e lo zucchero nel latte ...Leming

CUCINA POLACCA. Vari prodotti alimentari sono ampiamente rappresentati nella dieta dei polacchi: carne, pollame, selvaggina, pesce, verdure, latticini, ecc.

La cucina polacca è simile a quella ucraina e russa. Varie insalate (verdura, carne, pesce), snack a base di uova, snack freddi di pesce, carne vengono preparati come snack freddi. Tra gli antipasti caldi, i gusci di salsiccia con piselli, crostini con prosciutto, salsicce e fegato, ecc. Sono popolari borscht di barbabietola con orecchie, zhur con salsiccia o petto (una parte di questo piatto è zhur - farina di segale, bagnata in acqua e fermentata per due giorni). I primi sono solitamente serviti con patate, gnocchi, crostate, cereali, crostini al posto del pane.

Nella cucina polacca vengono utilizzati tutti i tipi di trattamento termico per cucinare: bollitura, stufatura, frittura, cottura al forno. Tra i secondi, i polacchi sono apprezzati con costolette di maiale e vitello, costolette di zrazy, bigos (un piatto di crauti e cavolo fresco stufato con cipolle, alloro, funghi e diversi tipi di prodotti a base di carne - maiale, vitello, manzo, salsicce, pezzi di salsiccia, ecc.), fiaschetta - un piatto di cicatrici. I secondi sono preparati anche con carne macinata, frattaglie, carne in umido con verdure, pollame e selvaggina, ecc. I secondi vengono serviti con contorni di verdure, spesso con contorni complessi.