Cucina ucraina - Mcooker: migliori ricette

La cucina ucraina è famosa per una varietà di piatti preparati con vari prodotti: verdure, cereali, pesce, carne, frutta. Ha molto in comune con la cucina russa.

Tra le verdure, sono ampiamente utilizzati patate, barbabietole, cavoli, ravanelli, carote, pomodori, cetrioli, peperoni, melanzane, zucca, cipolle e aglio. Il pesce di fiume occupa un posto significativo nella dieta. Carpe Crucian, carpe, lucci, lucioperca ripieni, stufati e al forno con funghi, cipolle, panna acida sono popolari in Ucraina.

Maiale, manzo, pollame vengono solitamente utilizzati dalla carne, preparando vari piatti da loro, ma il più delle volte fritti e in umido. Piatti come arrosto fatto in casa, polpette in stile ucraino, salsiccia fatta in casa, maiale bollito, krucheniki, zavivantsy, sanguinaccio con porridge di grano saraceno e pancetta, cotolette alla Kiev, sono diventati ampiamente conosciuti e riempiono la gamma di piatti di altre cucine nazionali del nostro paese.

La cucina ucraina è ricca di piatti e prodotti a base di farina: gnocchi, gnocchi e frittelle con varie carni macinate. Non solo i cereali sono preparati con cereali, ma anche piatti deliziosi come cereali, polpette di grano saraceno con panna acida. I piatti di miglio sono popolari: kulesh con pancetta, nonna miglio con mele.

Il borscht cucinato in Ucraina ha guadagnato fama mondiale: ucraino, Kiev, Chernihiv, Poltava, Lviv, Volyn, ecc.

Molti piatti sono preparati con latte, ricotta, uova - zuppe e cereali, nonne e torte di formaggio, uova strapazzate con pancetta, salsiccia, funghi.

I piatti dolci sono presentati nella cucina ucraina con composte, gelatine, piatti a base di mele, pere, albicocche, ciliegie, prugne, ribes, fragole, miele, semi di papavero e noci.

	Donne "Lvovskiye" (opzione numero 2) (ang-kay)
	Frittelle con semi di papavero ripieni di panna acida (celfh)
	Borscht ucraino centrale fatto in casa (Spirito)
	Borsch magro con funghi secchi (celfh)
	Borscht ucraino in una pentola a cottura lenta (Prima)
	Borsch dell'Ucraina meridionale con ciambelle (Twist)
	Borscht (Pollaris 0305) (inka_kot)
	Roll "Dnepropetrovskaya" nel forno secondo GOST (AXIOMA)
	Rotolo quaresimale - pisna roll Daria Tsvuk (MariV)
	Panini all'aglio per borscht e non solo (k @ wka)
	Butsyki (gnocchi) (celfh)
	Gnocchi con condimento di carne e funghi. (natapit)
	Gnocchi con carne e cipolle fritte con impasto in una macchina per il pane Panasonic SD-2501 (Mona1)
	Gnocchi ucraini (ang-kay)
	Testa di maiale (luce)
	Involtini di cavolo Transcarpazia nella pentola a pressione multicooker Brand 6051 (MariV)
	Porridge di piselli con ciccioli in un multicucina Bork U700 (Vei)
	Barbabietola calda con ciambelle (natapit)
	I greci nella pentola a pressione multicooker La Cucina Italiana (MariV)
	Zuppa di grano saraceno per cuculo (cuculo 1054) (Olgushechka81)
	Zuppa di funghi della Transcarpazia (ang-kay)
	Deruny con cipolle e ciccioli (celfh)
	Deruny con pancetta (MariS)
	Home Pasqua (Innushka)
	Dragli (carne in gelatina) (natamylove)
	Frittelle di patate e carote (celfh)
	Draniki (secondo la ricetta di Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker di Princess) (Marysia27)
	Dushenina in ketsi (Valkyr)
	Zavivanets in stile Uzhgorod (Fraser)
	"Spighe" di cavolo con ricotta (sulla base della ricetta di Hanna Grabowski) in Tortilla Chef 118000 Princess (Marysia27)
	Cavolo cappuccio (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Cavolo Zaporizhzhya (Twist)
	Kapustnyak Zaporizhzhya (multicooker marca 701) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Cavolo magro (variante starobelsky) (ang-kay)
	Cavolo ucraino (Zhivchik)
	Cavolo cappuccio (Liberton LMC 05-02) (fronya40)
	Carpa khmelnytsky crucian basata sulla ricetta di Hanna Grabovskaya (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)
	Patate al sale (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysia27)
	Porridge di latte di mais e grano (multicooker Liberton LMC 03-01) (rusja)
	Crauti alla Kiev (MariV)
	Salsiccia a casa (Noce)
	Salsiccia di pollo "Lugansk" (ang-kay)
	Biscotti "Baturinskie" (Twist)
	Cotolette di riso e patate "della mamma" (elka34)
	Chicken Kiev (master class classica) (natapit)
	Kutya "Kozatskaya" (nila)
	Palyanitsa ucraino (Omela)
	Pampushki con aglio (per borsch) (Twist)
	Pampushki con aglio per borscht in stile ucraino. (MISHA)
	Paposhnik (NatalyaN)
	Paprikashka (Sonadora)
	Cookie "Danno utile" (stanllee)
	Torta magra con ripieno di patate e grano saraceno (vusya)
	Torta di ciliegie ai gatti selvatici (tortilla Chef 118000 Princess bakeware, mini forno DeLongy XU 440, friggitrice ad aria Philips HD 9220/20) (Marysya27)
	Pies "con qualsiasi cosa" da Daria Tsvek - da Daria Tsvek (MariV)
	Cheesecake bollita (celfh)
	Pletuns (Omela)
	Stagionatura Poltava a Kenwood KM 086 (Ilona)
	Potaptsy con i pomodori (Valkyr)
	Priscans con le mele (Omela)
	Solo grasso (Tumanchik)
	Insalata Kievsky con gnocchi di pollo (Podmosvichka)
	Insalata di Lemberg (nila)
	Maiale "Family Duet" (basato sulla ricetta di Ganna Grabovskaya) Dispositivo di cottura Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)
	Malto alle mele (Sonadora)
	Smazhenina in stile Hutsul (Valkyr)
	Lardo (celfh)
	Torte di ricotta con palline di cocco (master class) (Olga VB)
	Vitello ripieno di ciliegie (ispirato alla ricetta di Hanna Grabowski) nella friggitrice ad aria Philips HD 9220/20 (Marysya27)
	Fegato di vitello "Marble" (basato sulla ricetta di Hanna Grabowski) in Tortilla Chef 118000 Pricess (Marysya27)
	Torta "Transcarpazia" (missnatali)
	Pane a lievitazione naturale con crusca (ang-kay)
	Pane "Cena" (ang-kay)
	Pane di segale in salamoia con crauti (Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)
	Pane agli spinaci al limone (ang-kay)
	Pane a lievitazione naturale e siero di latte (ang-kay)
	Pane di lievito di frutta con purea di albicocche (ang-kay)
	Torte di pane (per gourmet raffinati e non solo) (Marysya27)
	Ciambelle all'aglio (echeva)
	Collo di maiale in stile ucraino, cotto in una manica in un multicooker Bork U700 (Vei)
	Shpundra ucraino con kvas di barbabietola congelata (Tumanchik)

CIBO UCRAINO. La cucina ucraina è ampiamente conosciuta in tutto il mondo. Il borsch ucraino, i prodotti tradizionali a base di farina (gnocchi, gnocchi, gnocchi, ecc.), I piatti di carne, verdura e latticini, varie bevande a base di frutta e miele non perdono la loro popolarità tra le altre nazioni.

Una vasta gamma di componenti è tipica dei piatti ucraini. Ad esempio, il famoso borscht ucraino ne ha più di 20. Una caratteristica distintiva della cucina ucraina è un numero significativo di varianti dello stesso piatto. Solo gli gnocchi sono quindi grano e grano saraceno, patate e ricotta, di pasta choux e pangrattato, con strutto, prosciutto, mele, ecc. Anche la lavorazione dei prodotti ha le sue caratteristiche. Molto spesso vengono utilizzati metodi combinati di trattamento termico (frittura, bollitura, stufatura, cottura al forno).

Vari cereali sono molto diffusi in Ucraina: miglio, grano saraceno, zucca. I piatti a base di uova sono popolari, ad esempio uova strapazzate con pancetta, salsiccia. I piatti di pesce occupano un posto significativo nella dieta degli ucraini: carassio al forno con panna acida, carpa in umido con cipolle o panna acida, lucioperca al forno con funghi, ecc. La cottura di una serie di piatti ucraini era tradizionalmente programmata per coincidere con varie festività e rituali. Ad esempio, i pancake fatti con farina di grano e grano saraceno e gnocchi erano necessariamente preparati per Shrovetide. Per le feste solenni venivano cotte torte con carne, fegato e altri ripieni. Il piatto cerimoniale era composta di frutta secca - uzvar. Per la preparazione di pietanze dolci furono largamente utilizzate mele, prugne, pere, albicocche, ciliegie, ribes, ecc .. Molte di queste tradizioni sono ancora vive oggi.