Le mie ricette preferite (valushka-s)

Lievito in polvere fatto in casa (lievito in polvere) (TATbRHA)

Frittelle di lievito "Pizzo di Vologda" (Freken Bock)

Frittelle di Luda (lappl1)

Frittelle "Amicizia di farina d'avena e semolino" (Trishka)

Ercole frullato più piccolo, prima di infornare, diluito con acqua (latte ...), in modo che l'impasto si stendesse un po 'sulla teglia.

Frittelle di crema pasticcera senza uova (Omela)

Blues (vecchia ricetta per frittelle semplici) (Spaventapasseri)

Per una porzione intera di pasta, è necessaria una ciotola da 4-5 litri.

Pancakes ("Cooking", 1955) (Spaventapasseri)

Impasto magro per biscotti (vernisag)

Dolce "pizza" con banane e zucca (Manna)

Torta di cavolo cappuccio super pigra (TATbRHA)

Torta di mele e cannella (Princess Pizza Maker) (Babushka)

Torta tirolese (Vichka)

Dolci al latte (GOST) (Spaventapasseri)

Pentole di pasta frolla con ricotta (ricetta per esercizi di ristorazione, 1968) (Spaventapasseri)

"Cupcakes di farina d'avena alla cannella" (Vasilika)
Su kefir e farina d'avena. Può essere cotto in MV.

Torta sfusa con ripieno di ricotta da tutti @

BISCOTTO

Biscotti "farina d'avena con uvetta" Pizzaiolo Princess 115000 (marlanca)

Biscotti di farina d'avena secondo GOST (URSS) (Rem)

Biscotti alla birra senza uova (V-tina)

Biscotti al limone e cocco (ang-kay)

Biscotti "Lemon Cracks" (ang-kay)

Khachapuri veloce in un modo diverso in una griglia a contatto VVK (ShuMakher)

Khachapuri pigro (Omela)

Torte di formaggio in 5 minuti (Omela)

Khachapuriki pigro (Tanyulya)

Cialde belghe senza uova (Omela)

Waffle "La ricetta preferita della mamma" (fronya40)

Torta di gelatina nel microonde, nella pentola a cottura lenta o nel forno (TATbRHA)

Cupcake "Non può essere più economico" (senza uova) (Omela)

Cupcake economico (Stern)

Loafer Pie (nila)

MariV fette di mela al forno in pasta sfoglia (come buste) in Princess Pizza Maker

Meravigliosa torta al cocco per un'occasione di vacanza da Tillotham nel Miracle Pan

La torta a strati preferita da tutti da Tillotham nel forno miracoloso

torta non zuccherata di LenaV07, plain, soda continuazione della ricetta

Latte condensato in 10 minuti nel multicooker Steba (marlanca)

Latte condensato bollito nell'affumicatoio Brand 6060 (Manna)

Latte condensato bollito (pentola a pressione marca 6050) (Elfico)

Latte condensato bollito (Elena Bo)

Halva a base di farina di mais (dopleta)

Super delicatezza CREMA Brulée di Irina F

Taglio della pasta (link al tema del taglio e della forma di focacce, torte, rotoli ...)
Metodi per pizzicare le torte

Pasticci di carne macinata in un multicooker Marca 37501 (vernisag)

Torta con carne, formaggio e patate (multicooker Redmond RMS-02) (vernisag)

Torta di carne e cavolo (Princess Pizza Maker) (Babushka)

Tortino d'agnello in pizza Travola e Princess (Elena Tim)

Torta di zucchero (Omela)

Roll con la panna (ang-kay)

Torta al burro (Elena Bo)

La torta è deliziosa (Elena Bo)

bagel (Aprelevna)

Panini "Multistrato" (Omela)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Pasta sfoglia falsa "Universale" (Stern)

Pane veloce con semolino in una macchina per il pane (Elena Bo)

Tortilla di patate (TATbRHA)

Bork. "Pane a lunga fermentazione" (Omela)

Purea di frutta (verdura) o marmellata nel microonde (lappl1)

Farcitura di mele per torte Chuchelka (Di Lisss)

Ripieno segreto (luce)

Per frittelle - ripieni, salse, prodotti da forno ...

Ripieni per torte dolci, cheesecake, crostate

Ripieno segreto (luce)

[Quando fai l'impregnazione (100 g di acqua e 100 g di zucchero), portalo a ebollizione e, mentre bolle per tutta la massa, spegnilo e versa subito 50 g di qualcosa di aromatico. In questo caso, questa vodka alla frutta. L'alcol dall'acqua bollente evaporerà comunque. Rimarranno solo i componenti aromatici.]

piccoli suggerimenti torte e pasticcini per chi non sa cuocerli e decorarli

sì liquore, come si chiama ...
Sono corso nella sala da pranzo: XUXU. Vodka alla fragola. Ha polpa, il 66% del frutto è scritto.

Quando fai l'impregnazione (100 g di acqua e 100 g di zucchero), portalo a ebollizione e, mentre bolle per tutta la massa, spegnilo e versa subito 50 g di qualcosa di aromatico. In questo caso, questa vodka alla frutta. L'alcol dall'acqua bollente evaporerà comunque. Rimarranno solo i componenti aromatici.

Ho tutti i tipi di liquori, sono izgolyatsya)): Cointreau per la versione all'arancia pour, limoncello per limone, rum, cognac, fragola, kirsch alla ciliegia per la ciliegia, ecc. Provalo, è semplice.

E ho anche notato che questo modo di decorare (per principianti e non pasticceri, mai - molto riuscito - ha versato tutto e fatto bene))) ai bambini piace molto. Ragazze, nello stesso posto, in cima allo scarico, viene versato tutto in cose diverse !! E marmellata, biscotti, tubetti, dolci fatti in casa, noci, caramelle e così via. Cominciano immediatamente a capire a quale pezzo (dove vengono versate le cose più interessanti. Mordere la torta, mordere la marmellata. Soddisfatti - passione!)))

Crema Rafaello (Mikhaska)

Glassa con zucchero a velo, limone e albume (Amministratore)

Glassa al cioccolato su gelatina (zoinka15)

Ricetta smalto colorato per sbavature. di Merri

Panini alla zucca (Stern)

Pane bianco tedesco (forno) (Stern)

Cheesecake o pizza in 30 minuti (Stern)

Crostate "ammchiki" (Stern)

Casseruola con carne marinata da lei

Torte al miele (raccolta di ricette)

Biscotto al miele (con soda) (irza)

Una semplicissima torta al miele (multicooker Aurora) (ang-kay)

Cialde belghe di Masha

Cialde di mais (dopleta)

Cialde spesse di farina d'avena e cagliata con mela (Podmosvichka)

Fiocchi di mais (V-tina)

[LA MIGLIORE RICETTA DI CIPOLLA SALATA]

Hamburger

Hamburger classici (Gufo)

Hamburger cucinati oggi. Va tutto bene e niente è andato in pezzi. Non ho rispettato le proporzioni. Ho preso solo gli ingredienti della lista. Incentrato sull'aspetto della carne macinata. Penso che il segreto sia semplice: 1. rapporto liquido / carne. 2. deve essere ben miscelato. ottimo. 3. Deve stagionare per almeno un'ora in frigorifero. (commento di Irishka-Tumanchik)
LA MIGLIORE RICETTA DI CIPOLLA SALATA
Cipolla sottaceto istantanea
1 cipolla bianca media più grande
2h l. aceto balsamico di modena
1h l. salsa teriyaki (o altra buona salsa di soia)
un po 'di sale
un pizzico di pepe appena macinato
tagliare la cipolla a rondelle, versarvi sopra l'aceto balsamico e la salsa teriyaki, cospargere di sale e pepe. Premere con un pugno, mescolare, schiacciare di nuovo. lasciate riposare per 5 minuti. mescolate e lasciate riposare per 5 minuti. Puoi mangiare con piacere!

Hamburger classico e panini Big Mac (Trinitron)

i rotoli sono usciti !!! storia!!! oggi a cena il più giovane non ha mangiato troppo. ma questa è la norma e non sorprende. tutti gli altri squittirono di gioia !!!! i panini sono usciti da una favola. Sono davvero così stanco che sono persino pigro a bere. quindi non farò una foto. bene i panini WOOOOOO !!!! beh, solo WOW !!!! all WOWUU: dall'impasto al gusto, compreso l'aspetto. Ho preparato 8 stampini. Ho fatto 15 panini in totale, 100 grammi ciascuno. rispettivamente l'impasto è addirittura 1500. ma ottimale per me è di 75 grammi. la dimensione dello stampo è stata ridotta alla dimensione dello stampo per la cotoletta. Lunghezza 27 cm di nastro in alluminio. al posto della carta da forno ho usato il solito A4. foglio per 4 stampi con nastri uniformi. prima che i panini fossero modellati, i nastri di carta venivano spalmati di grasso antiaderente: i panini saltarono fuori da soli. I moduli sono stati conservati per un utilizzo futuro. Quando si modellano i panini, si sono accartocciati due volte dopo 15 minuti. La polpa è uscita uniforme, senza grosse bolle. Il ripieno degli hamburger era mamanesik fatto in casa, una cotoletta di manzo da uno stampo per tre cotolette, un pomodoro tagliato in anticipo e filtrato dal liquido, oltre a una fetta sottile di formaggio e ... cipolle marinate cotte secondo un ricetta originale! È qualcosa con qualcosa. (commento di Irishka-Tumanchik)

[Esempio di calcolo]

Tabella universale di misure e pesi e altro ...

Conversione del lievito secco in umido, pressato (e viceversa)

Tabella di sostituzione di uno con l'altro e Come usare correttamente l'acido citrico
nell'argomento di Shumashik "Note culinarie nei campi della storia medica ... o quello che il dottore ha ordinato"
Metodi di crema pasticcera per preparare la pasta di grano
Nata-Chuchelka sull'autolisi e anche più in basso
Quantità di ingredienti principali in un misurino e misurino
CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA"
Quanto è grande il misurino (tazza) nella tua macchina per il pane?
CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA
La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

Per ammollo la gelatina in polvere. di Luda Husk

Per ammollo la gelatina in polvere.
1 parte di gelatina + 6 parti di acqua

Proporzioni per l'utilizzo di gelatina
1 g di gelatina per 40 g di base - gelatina densa "di gomma"
1 g di gelatina per 60 g di base - gelatina proporzione standard
1 g di gelatina per 80 g di base - gelatina morbida
1 g di gelatina per 100-120 g di base - mousse con panna montata, ricotta grassa, mascarpone, crema pasticcera, diversi tipi di cioccolato.

Esempio di calcolo
È necessario ottenere 120 g di strato di gelatina dalla purea di bacche.
120: 60 = 2 g di gelatina
2 g di gelatina vanno messi a bagno in 12 g di acqua (2 g x 6 g = 12 g)
Risulta 2 g di gelatina + 12 g di acqua = 14 g di massa gelatinosa
120-14 = 106 g di base (purea di frutti di bosco + zucchero + altri ingredienti, se inclusi)

Miele riscaldante.

[maiale con ananas]

Filetto di pollo "Pezzi di maiale" (Luysia)

Cotolette di latte (natamylove)

Schnitzel alla senape (Spaventapasseri)

Carne secondo la ricetta dell'inizio del secolo scorso (Gasha)

Stinco in una pentola a pressione (Spaventapasseri)

Cucinare succoso filetto di pollo bollito (Elenka)

maiale con ananas (Spaventapasseri)
Cotolette con farina d'avena

Cotolette di pollo con carote ed erbe aromatiche (pentola a pressione marca 6050) (Vichka)

Cotolette veloci "Cagliata di pollo" (Mikhaska)

Cotolette su pergamena (nataliafor)

Polpettone con l'uovo di Olga Oroma

Patè di fegato veloce - per colazione (TATbRHA)

Mousse di fegato di pollo (patè) (Amministratore)

"Marmellata", o caviale rosso dai tuorli d'uovo (dopleta)

Cavolo ripieno pigro (Cuculo 1054) (Spaventapasseri)

Gli involtini di cavolo sono pigri nel forno (Spaventapasseri)

Ricci in panna acida (Tanyulya)

Patate in umido con carne (marca 6051) (Spaventapasseri)

Zucchine grigliate VVK (Tanyulya)

Una colazione veloce a base di pane pita (in qualsiasi pentola elettrica) (Tanyulya)

Semolino con carne (ang-kay)

Casseruola di formaggio con pane e pomodori (Philips Airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Casseruola di patate con salsiccia (Multicooker Stadler Form) (vernisag)

Sformato di patate (magro) e formaggio (Steba DD1) (Omela)

Casseruola di patate con panna (Steba DD1 ECO) (inna86)

Patate Biyron (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Patate su pergamena (nataliafor)

Frittata di Anet Poulard (Tanyulya)

La frittata di Madre Pulyar in multichef Bork U-800 (kil)

Frittelle di patate con formaggio (Miss Raspberry)

Cotolette di cavolo (DonnaRosa)

Un'altra opzione per la pizza pigra (Tumanchik)

Un'altra opzione per la colazione in un panino sotto un cappello (Tumanchik)

Casseruola di pane o come finire ciò che non vogliono finire (Tumanchik)

Piatti magri senza olio vegetale (ricette) (dolcezza)

Vareniki "Il più pigro" (Di Lisss)

Gnocchi impasto senza impastare in 21 secondi! (impasto per gnocchi con coltelli in un robot da cucina) + video (Doxy)

Impasto per gnocchi con aceto (celfh)

Manty (master class) (Elena Tim)

Vareniki di Agata, con carne macinata e cavolo cappuccio in umido

Cavolo al microonde per involtini di cavolo, lasagne e altri piatti usando le sue foglie (kil)

Cetrioli leggermente salati sottovuoto (CASO MyVac 20) (melanya)

Crauti senza sforzare (Tumanchik)

Funghi melanzane
Di solito non sbucciare le melanzane, le ho sempre cotte al forno, dovresti provare a cucinarle nel microonde in modalità combinata su un piatto croccante.


Zucchine sottaceto istantanee

Zucchine marinate (Natali06)

Zucchine marinate istantanee (Ellisa)

Riso e spaghetti fritti (Zingara)

Orzo perlato con funghi e cipolle in un multicooker Panasonic (Andreevna)

Orzo perlato da Tanya-Mona1

Trovato su Internet consigli sulla preparazione del riso per pilaf(Forse qualcuno tornerà utile)

C'era una volta una donna uzbeka che condivideva con me il segreto per preparare il riso friabile (pilaf). È necessario immergere il riso per 30 minuti in acqua molto calda e aggiungere molto (2 tazze di riso 2-3 cucchiai) di sale. Dopo 30 minuti, scolare l'acqua, sciacquare il riso con acqua fredda per eliminare il sale rimanente, quindi cuocere il riso come al solito. Non è necessario aggiungere sale al riso durante la cottura. Uso questa ricetta per cucinare il pilaf da molti anni e piace molto a tutta la mia famiglia e agli ospiti (pilaf).

Porridge MANNA Lucky

Porridge di semolino "Golden" (dopleta)

Preparare la maionese (Qween)

Maionese (ricetta per esercizi di ristorazione, 1956) (Spaventapasseri)

Versare la mora in una pentola a cottura lenta (vernisag)

VINO da Konstantin, marito di VitaVM

Succo d'arancia - 9 litri da 4 arance!

Fantasia domestica (Pinagri)

Fanta fatta in casa dalle bucce d'arancia (Mila1)

[Vinokurova]

Pentola con pesce (addome sockeye) e patate al forno a partire dal Vinokurova

Pesce freddo marinato (Agosto)

casa terra influenza

Come rimuovere il grasso (duro, incrostato, bruciato, ecc.)? buon consiglio da Ipatiya

rimedio davvero versatile

Le macchie si cancellano bene e sotto la discussione

Spray Unicum sgrassante

buon dissolvente di grasso "Masteo Shine" consiglio di Jenealis

come rimuovere la supercolla con sostanze improvvisate e speciali.
Consigli "a proposito" ...

Ho scoperto come pulire i piatti inossidabili su Winzer

Le pentole in acciaio inossidabile, come qualsiasi altro materiale, richiedono una certa manutenzione. Ci sono alcune linee guida per aiutarti a prolungare la durata delle tue pentole in acciaio inossidabile.

Se è necessario rimuovere qualsiasi adesivo o etichetta dalla superficie del prodotto, bagnarlo con acqua tiepida e rimuovere l'adesivo con un oggetto di plastica. E la colla dalla superficie può essere rimossa con succo di agrumi o detergente.

Tutte le moderne pentole professionali in acciaio inossidabile sono trattate con uno speciale composto isolante, quindi le pentole devono essere depressurizzate.
Per questo, si consiglia di lavare i piatti in acciaio inossidabile di alta qualità in acqua molto calda con detersivo liquido prima del primo utilizzo. Applicare il detergente per 3-5 minuti e lavare con i guanti. Camminare con particolare attenzione nei punti difficili da raggiungere, nei punti in cui il prodotto si piega, in particolare, sotto il coperchio del prodotto.
Se, dopo il primo utilizzo, si sono formate piccole striature o macchie sulla superficie del prodotto, non preoccuparti, trattare nuovamente la superficie con una soluzione di acido citrico o aceto.

In futuro, i piatti in acciaio inossidabile possono essere lavati in lavastoviglie.
Le pentole in acciaio inossidabile possono essere pulite con una spazzola metallica e qualsiasi prodotto liquido abrasivo.

Durante l'uso, il diametro del fondo della pentola deve corrispondere al diametro della piastra.
Non versare subito nella pentola acqua molto calda o molto fredda, scaldare prima i piatti con acqua tiepida. Non posizionare una casseruola calda fresca di fuoco su una griglia fredda e umida.
Quando si utilizzano pentole in acciaio inossidabile durante la cottura, non gettare il sale in acqua fredda, ma solo in acqua bollente.

Se, tuttavia, hai gettato il sale nell'acqua fredda e hai delle macchie bianche sul fondo della padella, non preoccuparti, è tutto riparabile e le stoviglie ti delizieranno per molti anni a venire. Una soluzione di aceto con acqua -1/1 ti aiuterà. Prendi un cucchiaio di un morso normale, aggiungi un cucchiaio di acqua e versa il composto sul fondo di una casseruola. Le macchie scompariranno davanti ai nostri occhi!

I depositi scuri sui lati della padella possono essere rimossi con una spugna imbevuta di aceto.
Se cucchiai, forchette e coltelli di acciaio inossidabile si sono scuriti, tenerli premuti per 10 minuti o addirittura farli bollire nel brodo rimasto dopo aver bollito le patate, quindi asciugarli.

Puoi anche pulire le posate scure con succo di limone o soluzione di acido citrico.
1 cucchiaino di acido citrico aiuterà a rimuovere il calcare in un bollitore in acciaio inossidabile. Dopo aver fatto bollire l'acqua in un bollitore con acido citrico, scolare il tutto, far bollire di nuovo senza acido citrico, scolare. Può anche essere fatto con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio o 1 cucchiaio di essenza di aceto.

Una caffettiera scura, la teiera può essere pulita facendo bollire l'acqua con una fetta di limone dentro.
Se vuoi salvare i tuoi piatti, non utilizzare detersivi contenenti ammoniaca o cloro.

Se hai dimenticato i piatti vuoti in fiamme e, di conseguenza, la superficie è surriscaldata, potrebbero apparire macchie arcobaleno o scurimento della superficie. Versate una soluzione di acqua calda e detersivo in una pirofila bruciata, lasciate riposare e poi eliminate il tutto con una spugna.

Per evitare depositi di calcare sulla superficie delle stoviglie, asciugare le stoviglie dopo ogni lavaggio. Se possibile, prova a rimuovere i piatti dalla lavastoviglie il prima possibile e asciugali, poiché potrebbe formarsi della condensa. Le goccioline evaporeranno - le macchie rimarranno dall'acqua.

Hai macchie marrone chiaro o dorate sulla superficie delle pentole in acciaio inossidabile: questo non è un matrimonio o un difetto. Tieni presente che stai semplicemente surriscaldando i tuoi piatti preferiti, usa temperature moderate durante il funzionamento. Poiché il fondo della padella si accumula termicamente, tutti i processi di bollitura e cottura avvengono molto rapidamente, quindi prendi precauzioni e risparmia tempo in cucina. Se è possibile lo scolorimento, provare a pulire la superficie con un detergente liquido o una soluzione di acido citrico.

La senape è un'assistente universale nella cucina delle nostre nonne per prendersi cura della superficie oleosa dei piatti. Se siete molto affezionati a pulire i piatti con la senape, cercate di non diluire mai la senape con acqua molto calda, poiché di conseguenza si formano degli oli essenziali che, a contatto con l'acqua, saranno tanto più caustici quanto più alta è la temperatura. A questo proposito, per i piatti in acciaio inossidabile, la senape non è l'opzione più adatta per tutti i giorni come detergente.

Utilizzando questi semplici consigli, puoi divertirti a cucinare in pentole in acciaio inossidabile per molto tempo.

[SU VISIONE:]

SU VISIONE:

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Aspirazione in busta liscia con l'inserimento di una striscia di busta corrugata c'è un video qui sotto
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MAGLIERIA


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