Dolci (biscotti, marshmallow, waffle, muffin, pan di zenzero, ecc.)Ricetta culinaria (di Katerinochka): Biscotti di salamoia.
Versione 1:
salamoia 16 cucchiai. l
olio vegetale / margarina 16 cucchiai. l
zucchero semolato 16 cucchiai. l.
farina 400 g
lievito in polvere 2 cucchiaini
Versione 2:
Farina di grano tenero 300g
Sakh. sabbia 100g
Salamoia 100g
rast. olio 50ml
Soda 0,5 cucchiaini
La mia versione (prova) basata su 1/2 versione 1:
Salamoia 120 gr
Burro / margarina 120 gr
Zucchero 120 gr
Farina 300 g circa
Soda 1 cucchiaino
Vanillina.
Sommario:
La versione 2 dovrebbe essere migliore della versione 1.
Il mio ha troppo burro, zucchero e soda.
E io aggiungerei sale.
+ aggiungere vanillina, cannella, spolverare con semi o noci.
Impastare la pasta, infornare per 20-180 minuti a convezione.
Si scopre una teglia piena (20 pezzi)
ricotta di qualsiasi contenuto di grassi 220 gr.
uovo 1 pz
zucchero 200 gr.
burro (margarina) 80-100 gr.
farina di mais 200 gr.
farina di grano tenero 200 gr.
lievito in polvere 2 cucchiaini
arachidi (a piacere) per spolverare, zucchero anche per spolverare.
Sbattere la ricotta, l'uovo, il burro e lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito.
L'impasto è molto morbido, prendere le porzioni con un cucchiaio umido, formare delle palline con le mani bagnate, stenderle su una teglia, spolverare prima con le noci, poi con lo zucchero, appiattire in modo che la spolverata venga pressata un po '. Cuocere in forno T 180C per 15 minuti (fino a doratura), non esagerare!
A Princesk dal freddo 20 min.
Capolavoro!
Metti la marmellata con moderazione e acida!
Delizioso. Devi aggiungere sale, o cospargerlo sopra, se il formaggio è semplice da poco costoso, come Edam o Gouda e non esagerare con curry e pepe. )))
In una principessa con uno freddo - 15-18 minuti. Risulta fantastico!
Pan di zenzero delizioso e senza complicazioni, soprattutto se riempito!
Conversione a 350-360 gr di ricotta (2 confezioni attuali da 180 gr)
Impasto:
Farina 404 gr
Zucchero 125 gr
Burro 177 gr
Uova 101 gr
Lievito in polvere 1 h / l
Sale 2 gr
Riempimento:
Ricotta 360 gr
Uovo 35 gr
Zucchero 35 gr
Sale 3 gr
Farina, semolino, amido - per addensare 2 cucchiai. l
1. Sbattere il burro fino a renderlo morbido.
2. Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale, il lievito al burro e sbattere fino a che liscio.
3. Aggiungere la farina e impastare per 2-3 minuti. L'impasto per brocche va sempre impastato molto velocemente e non è destinato a lavorazioni lunghe e noiose, tienilo a mente.)))
4. Avvolgere in un foglio / sacchetto e conservare in frigorifero mentre si impasta il ripieno.
5. Impastare la carne macinata fino a renderla liscia.
6. Stendere la pasta di 8-10 mm di spessore e ritagliare le torte piatte con una tacca ovale. Mettere la carne macinata su metà della tortilla e coprire con la seconda metà superiore.
7. Ungere con tuorlo e infornare per 10-15 minuti a 230-240 gradi (forno tradizionale) ea 200g (forno a convezione).
Mezza porzione:
Zucchero 375 gr
Acqua 75 gr
Gelatina 12 g (se la gelatina si è improvvisamente congelata prima del tempo, scaldarla in un micron per 20-30 secondi. (
Non più!!!), se ci sono dei grumi, si disperderanno dal riscaldamento.)
Acqua tiepida per gelatina - 38 gr
Acido citrico - 0,5 tabella. l.
Vanillina
Preparazione:
Versare la gelatina con acqua, lasciare riposare. Durante questo tempo in Red-01 in modalità "Steam", far bollire e far bollire lo zucchero con la vanillina (mescolare in modo che la polvere di vanillina non galleggi) e l'acqua per 4 minuti. dal momento dell'ebollizione (se più lungo, inizia a zuccherare.). Accendi il mixer a bassa velocità, mescola un po 'la gelatina, aggiungi un po' di sciroppo caldo, accendi lo swing. accelerare e battere, aggiungendo il resto dello sciroppo per 10-15 minuti fino a formare un buon sollievo non galleggiante. Aggiungere il succo di limone o l'acido a metà del processo.
Alla fine, metti la massa in una sac à poche (master class
🔗), pianta i marshmallow su un tappetino di silicone. Può essere cosparso di fili di cioccolato fuso. Oppure ungete le basi con la panna e incollatele in due. Oppure usalo per decorare cupcakes, torte, ecc.
Alla famiglia è piaciuto più della classica farina d'avena.
Se esegui 2 norme contemporaneamente (40 pezzi), Quindi gli oli possono essere ridotti a 180 g., Il liquido mancante può essere compensato con una grande quantità di kefir, la quantità di zucchero può anche essere ridotta a 200 g., Aggiungi le arachidi.
Si scoprono cose deliziose traballanti. Una porzione - un'intera teglia.
Aggiungi sale all'impasto! Non previsto nella ricetta, ma non è gustoso senza!
Puoi farlo nel forno, puoi farlo nella principessa.
Delizioso, non per molto.
cialdeSbattete 2 uova con 3 cucchiai di zucchero.Questo è di tuo gusto, lo faccio abbastanza dolce.100 grammi di burro fuso, 150 ml di latte, 200 grammi di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, puoi aggiungere la vanillina. Tutto si mescola fino a che liscio e pronto.
Provalo.
I migliori waffle sottili per el. macchine per waffle (Ostfriesche Hörnchen)Le cialde sono croccanti e si conservano a lungo, rimanendo croccanti
120 ml di acqua (io uso il latte)
160 grammi di farina
140 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo
70 grammi di burro (margarina), sciolto
Sbattere il burro, lo zucchero, l'uovo e la vanillina (ma non molta), aggiungendo gradualmente la farina, continuare a mescolare, aggiungere l'acqua (latte), impastare la pasta liquida omogenea, lasciare per 2 ore (cosa che non faccio mai, ma invano, questa davvero li rende migliori !!!)
cuocere in una piastra per cialde fino a doratura.
Zucchero 400 gr (può essere ridotto a 200 o 300).
Il burro può essere sostituito con la margarina, non sarà così ricco di calorie
Assicurati di cuocere a lungo, e solo in forno o in un micron su convezione, inizia a 180t. perché la torta è bagnata, in modo che a gradi 160 si asciughi gradualmente. Non cuocere in HP e un multicooker, perché di nuovo è bagnato sotto il coperchio, ottieni la plastilina.
In Delongy, il livello della modalità Forno 2 è di circa 20 minuti (guarda lo stato).
Conversione a 2/3 prescrizione:
Banane 2 pezzi - 230 gr.
Farina 277 gr.
Sale 1/2 cucchiaino
Zucchero 150 gr
Egg-1 pz
Soda - 1 cucchiaino
Margarina - 160 gr
Panna acida, yogurt, ecc. - 180 gr
Vanillina, ecc.
Questa porzione si adatta bene a una teglia per pane Domino (rossa). Si scopre un lungo cupcake.
Conversione in 1 banana1 banana - 130-140 gr
Farina 166 gr
Zucchero 90 gr
Sale 1/4 cucchiaino
Soda 0,5 cucchiaini
Uovo 0,5
Margarina 96 gr
Panna acida, yogurt, ecc. - 108 gr
Vanillina.
Gustoso, economico, gli ospiti hanno chiesto una ricetta: questo è un indicatore di qualità!
L'ho fatto dentro e fuori in una macchina per il pane. Ottimo risultato!
Per x / p Binaton:
Modalità "Cupcake" (tempo totale 1 ora e 50 minuti) - 30 minuti. impastare con pause, 1,20 cottura - un po ', aggiungere 30 minuti alla volta, cioè 2,20-2,30.
Sbattere le uova con lo zucchero in una planetaria, aggiungere il burro, sbattere ancora, mettere in un secchio di macchina del pane, aggiungere la farina, ecc. Modalità "Cupcake" tempo 2.20, additivi al segnale dopo mezz'ora circa.
Kefir 500 g
Soda 1h. + 0,5 cucchiaini sciolti.
Olio Rast 130-150 g (può essere ridotto a 100 g)
Farina 450 g
Zucchero 250 g
Sale 3 g
Uvetta / frutta candita / shock. gocce.
Invece di kefir, puoi yogurt, yogurt, ecc., Puoi aggiungere siero di latte.
Sbatti il kefir con olio vegetale, quindi aggiungi lo zucchero e batti.
Aggiungere la farina mescolata al bicarbonato di sodio. Mescolare velocemente fino a che liscio.
Aggiungere uvetta / frutta candita, mescolare di nuovo.
Ho aggiunto altro sciolto. cioccolato, cacao, tipo brownie.
Versate in uno stampo e infornate subito. Compila i moduli a metà, più del doppio aumento.
In Delongy ho preparato mezza porzione. Si è scoperto 6 silicone di grandi dimensioni. stampini e 6 piccoli. Modalità forno o torta / torta 2 livelli, 25-30 min.
Oppure in forno a 180 ° C per 1 ora e 20 minuti. Con la convezione a 160 ° C, osserva l'abbronzatura per 1,5 ore.
Nel metallo. forma lunga + incontrato. quella corta si adatta all'intera porzione, ma la torta è bassa. Consistenza umida.
Prova a cuocere l'intera porzione in una forma lunga, ma impiegare più tempo per lievitare e cuocere.
Bagel alla birra
🔗Cestini di bacche e impasto per loro:
🔗 🔗Buonissimo! Sembra un negozio
Altri cestini di bacche
🔗Cupcake delizioso e senza complicazioni.
L'ho cotto in una pentola a cottura lenta: è troppo umido e non può essere rimosso, sta cadendo a pezzi.
Cupcake al cioccolato in HP Binaton175 grammi di burro fuso
175 grammi di zucchero
3 uova
175 grammi di farina + 3 cucchiai. l. cacao
1 1/2 cucchiaino lievito in polvere
1/2 bustina di vanillina
È possibile aggiungere noci tritate.
Carica tutto in HP in modalità "KEKS".
Mi è sembrato un po 'arido.
Brownie dal tema Philips 3060 Post # 3873, 27 febbraio 2016 15:33
1 tavoletta di cioccolato fondente (io ho il russo), 75 g di prugne.burro fuso e versato una tavoletta di cioccolato / 90 g / aggiunte 2 uova, mescolate con una forchetta una alla volta per ottenere una consistenza omogenea, 1,5 cucchiai di farina con uno scivolo, 0,5 tazze di zucchero, 1 cucchiaino di cacao, una manciata di noci, vanillina, un pizzico di sale (impastato con farina), versatelo in un multicooker (imburrato la casseruola), cospargetelo di zucchero per la crosta e per 50-55 minuti a 110 gradi, aprite il tetto e raffreddate per 20 minuti con il coperchio aperto.
Torta marmorizzata con siero di latte 2 pile Farina
1 uovo
1 cucchiaio. Sahara
1 cucchiaino bibita
1 pila. siero di latte (kefir)
50 ml (g) di olio vegetale
4 cucchiaini cacao
1 cucchiaino cannella
sulla punta di un coltello:
Noce moscata
zenzero macinato
Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a renderlo bianco. Aggiungere la coltura iniziale (siero di latte, kefir) e arrostire. olio, mescolare. Aggiungere la farina setacciata e il bicarbonato di sodio. Battere. Dividete l'impasto in due porzioni in rapporto 3: 2. Aggiungi le spezie a una grande, il cacao a una più piccola. Ungere la forma con arrosto. olio. Posa alternativamente - un paio di tavoli. cucchiai di pasta leggera - al centro un paio di tavoli. cucchiai di fondente e così via fino alla fine. Crea schemi caotici con uno stuzzicadenti. Infornare a 180-200 ° C finché sono teneri ~ 35-40 min. (controlla con uno stuzzicadenti).
Opzione - solo cioccolato:
Nel Bimby, macinare lo zucchero in polvere per 5 secondi per 7 sk., Aggiungere un uovo, sbattere per 1,5-2 minuti su una sk. 6, aggiungere siero di latte e burro, sbattere a pelo. 6 1,5 minuti, aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio, il cacao, i condimenti, mescolare per 3-4 minuti. Aggiungere uvetta, noci, ecc., Mescolare con una spatola. Versare in una pirofila unta. Infornare per 40 minuti, T 180 ° C.
In Delongy - modalità "CAKE-Pie" - livello 2, 1 ora - Eccellente !!!