Cucina russa

[PANE LIEVITATO]

Una caratteristica della cucina russa è la varietà dei prodotti utilizzati (verdure; funghi, pesce, carne), in grado di soddisfare i diversi gusti della popolazione.

Sin dai tempi antichi, i cereali sono stati utilizzati nella nutrizione in Russia: segale, grano, avena, orzo, miglio. Il porridge in combinazione con latticini, pesce, carne, uova, funghi, casseruole e cereali costituiva la base di antiche ricette della cucina russa. Pertanto, nella cucina russa ci sono molti piatti a base di cereali e prodotti a base di farina.

Avendo imparato i segreti della preparazione della pasta lievitata, i cuochi russi rimangono insuperabili nell'arte di cuocere pane di segale e grano, torte e torte, torte e torte, frittelle e frittelle, pagnotte.

Le zuppe sono uno dei piatti antichi nella cucina di diverse nazioni. Occupano un posto importante nella cucina russa. Le zuppe di rifornimento (ukha, zuppa di cavolo, sottaceti, miscuglio), zuppe fredde (botvinya, okroshka, zuppa di barbabietole), zuppe dolci a base di frutta fresca e secca e bacche si distinguono per il loro gusto e aroma peculiari e sono ampiamente utilizzate nella nutrizione. Si ritiene che la zuppa di pesce sia uno degli antichi piatti liquidi russi. Ai vecchi tempi non veniva cucinato solo con il pesce, ma con carne di manzo, pollame, animali selvatici e funghi. L'origine stessa della parola ukha (yuha), che significa brodo (liquido), indica che è il primo piatto più antico.

Da molto tempo in Russia sono note bevande come kvas, bevande alla frutta e tè russo. Tuttavia, molti cibi e bevande che hanno un alto valore nutritivo e un buon gusto vengono ingiustamente dimenticati. I capitoli precedenti descrivono la preparazione della cucina moderna, inclusa quella russa, e lo stesso capitolo contiene ricette per l'antica cucina russa.

Di seguito sono riportate le ricette della cucina russa per tipo di cibo.

PANE LIEVITATO

	Bar "Filippovskie" (Omela)
	Involtini russi di farina di grado 1 al forno (Omela)
	Kalach Mosca (secondo un'antica ricetta) (Omela)
	Kulebyak sull'Annunciazione (ShuMakher)
	Panini siberiani (Omela)
	Khlibets neri (khlibets, pagnotta) (Valkyr)

PANE CON QUADRATO

	Kolobok (omino di pan di zenzero) al forno (MariV)
	Rotolo grande con pasta madre di segale (Linadoc)
	Pane di segale dell'URSS: pane pelato degli anni '30 (Tata)
	Pane di segale integrale in forno a legna (MariV)
	Panasonic 255. Pane di segale a lievitazione naturale (Phil)
	Il più semplice antipasto di luppolo (marika33)
	Pane lievitato di segale-grano capitale secondo GOST (Sergc1)
	Pane di betulla (dalla rafia di betulla) (Rada-dms)
	Pane Orlovsky con lievito naturale liquido (barbariscka)
	Pane di segale e grano con lievito naturale "Orlovsky" (Omela)
	Pane di farro di segale in stile monastero (Linadoc)
	Shangi con patate (MariV)

PANE SPECIALE

	Pane lievitato "Barvikhinsky" in una macchina per il pane (TATbRHA)
	Pagnotta festiva (Spaventapasseri)

[PRODOTTI DA FORNO]

PRODOTTI DA FORNO

	Nonna carota (Elenka)
	Pancake rotoli con latte cagliato, con cottura di mele (Amministratore)
	Torta di frittelle con funghi e formaggio (MariS)
	Torta di frittelle (MariV)
	Le frittelle della nonna (Babushka)
	Frittelle di pizzo ariose con pasta lievitata (MariV)
	Pancakes in una macchina per frittelle Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Pancakes con kefir nel Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Frittelle con cetriolo sottaceto (MariV)
	Frittelle di pan di spagna con proteine ​​montate (ShuMakher)
	Pancakes "Tubi Poshekhonskie" (crepiera marca 352) (MariV)
	Pancakes "russi" sulla pasta (Gasha)
	"Choux rolls" (magri) (ricetta E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Bun "Kuntsevskaya" secondo GOST (k @ wka)
	Vekoshnik con finferli (MariV)
	Gubnik - Torta di Tver con funghi (MariV)
	Cupcake "Ufa" GOST (Elfico)
	Tappeto pasta invecchiata (Gala)
	Frittelle di pizzo (non vetro)
	Kuzhenka su pasta lievitata tritata (Valkyr)
	Il kulebyaka di Cechov (natapit)
	Matrimonio Kurnik e semplicemente festoso (Mandarinka @)
	Cheesecake pigro (celfh)
	Cipolla (torta magra) (celfh)
	Biscotto morbido al miele (Elfico)
	Nakrepok - Torta di pesce di Tver (MariV)
	Nakrepok (vecchia torta russa) (toffee)
	Frollini ripieni di pollo in umido (V-tina)
	Pestille (Valkyr)
	Torta "Novgorodsky" (Oroma)
	Torte di lievito di segale (segale) (toffee)
	Torta di merluzzo della Pomerania e ricotta. (marika33)
	Alimento fresco di segale con gelatina di ribes nero (toffee)
	Gingerbread Gingerbread "Iced Moscow Pavement" (Ikra)
	Crostate di pesce (Amministratore)
	Frittelle russe con pasta lievitata al forno (MariV)
	Torte al burro con rigaglie in panna acida; con cavolo cappuccio sbollentato con uova, ecc., nei pizzaioli Princess e Travola (Elena Tim)
	Chibriki (toffee)
	Shanzhki liquido (toffee)
	Shanzhki siberiano (Lerele)
	Shangi rustico con patate e farina d'avena, con mirtilli rossi e sfuso (e anche un cancello) (Valkyr)
	Torta ai frutti di bosco con una tazza (barbariscka)

CONFETTERIA

	Bagel russi (Lerele)
	Frittelle per il consigliere di corte ... (natapit)
	Frittelle con latte acido (MariV)
	Biscotti persistenti "Animali" (AnaSamaya)
	Salsiccia dolce con latte condensato (Elfico)
	Torta Leningradsky (celfh)
	Vertuta di mele con un delizioso sapore di cannella (MariS)

[RICETTE CULINARIE]

RICETTE CULINARIE

	Involtini di cavolo cappuccio e peperoni ripieni in salsa di panna acida di Admin (Amministratore)
	Petto di tacchino, anatra, oca e cosce di pollo stagionate (Amministratore)
	Carpa al forno con porridge di riso e grano saraceno (Amministratore)
	Patate con sedano, bietole e barbabietole (Amministratore)
	Patate con salsa di caviale passera rossa (Amministratore)
	Peperone sottaceto (Zaccaria)
	Cotolette di pesce. (Amministratore)
	Kurnik (master class) (Vilapo)
	Pancakes (celfh)
	Pancakes (soffici, a basso contenuto di grassi) (Leka_s)
	Frittelle di ricotta con uvetta e salsa di frutta (Amministratore)
	Quaglia in umido a Madeira (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Pepe ripieno di verdure, carne con salsa cremosa (Amministratore)
	Torte fritte dall'impasto su brodo di patate (ricetta magra) (Rada-dms)
	Cotolette di Pozharsky (Amministratore)
	Cuore in umido con verdure e Madeira (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Spugnole primaverili, fritte con cipolle (Amministratore)
	Vitello con ciliegie (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Frutta ripiena al forno (ricette) (Amministratore)

[PRIMO PASTO]

PRIMO PASTO

	Ricca zuppa di cavolo cappuccio con bollito, rape e finferli (lada-matushka)
	Borsch rosso con costine di maiale nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Borscht rosso (Multicooker Marta MT-1989) (Amministratore)
	Borsch russo (Ivanych)
	Botvinha (ShuMakher)
	Brodo di pollo trasparente con frittelle ripiene di porridge (Amministratore)
	"Zuppa di primavera" con ortica e acetosa (pentola a pressione marca 6050) (Elfico)
	Zuppa di funghi in un multicooker Marca 37502 (gala10)
	Zuppa di funghi con pasta all'uovo, ricoperta con il coperchio di pasta sfoglia (Amministratore)
	Petto di vitello arrosto con patate e funghi per il pranzo della domenica (al forno) (Amministratore)
	Kalya (toffee)
	Zuppa di cavolo cappuccio in stile country (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)
	Zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa per CUCKOO (Amministratore)
	Murtsovka - una vecchia zuppa fredda russa (Rada-dms)
	Zuppa di cavolo cappuccio autunnale, in piena estate calda (pentola a pressione Steba DD1) (Amministratore)
	Borscht quaresimale ai funghi, ricostituito (in ceramica sul fornello) (Amministratore)
	Rassolnik in russo con grano saraceno (Omela)
	Sottaceto magro con brodo di funghi (marca 37502) (ShuMakher)
	Sottaceto con funghi porcini, riso integrale, sedano e capperi (è possibile l'opzione magra) (Rada-dms)
	Sottaceto con petto e rognoni (Amministratore)
	Sottaceto con anatra (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Ravanello con kvas (MariV)
	Zuppa di cavolo grigio (zuppa di cavolo cappuccio) (toffee)
	Pesce Solyanka (ShuMakher)
	Carne di Solyanka (Amministratore)
	Zuppa di piselli (Merri)
	Zuppa di piselli nella nostra pentola a pressione (Amministratore)
	Zuppa Zatiukha (toffee)
	Zuppa di agnello con funghi e prugne (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Zuppa di gallo ... fatta in casa (Ivanych)
	Tagliatelle acide con zuppa di funghi (toffee)
	Zuppa di postumi di una sbornia (toffee)
	Zuppa di purea di piselli (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Zuppa di pesce con brodo di pollo (Amministratore)
	Zuppa con funghi freschi e tagliatelle fatte in casa (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Punta di petto di vitello con verdure, stufata nella pentola a cottura lenta Oursson (Amministratore)
	Tukmachi con carni affumicate (toffee)
	Prigione di pomodori (celfh)
	Orecchio reale ... o ... orecchio di gallo (Ivanych)
	Smolensk freddo freddo (Rada-dms)
	Zuppa di cavolo acetosa verde nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Zuppa di cavolo cappuccio con carne affumicata per CUCKOO 1054 (Amministratore)
	Zuppa di cavolo "Monastic" (Elfico)
	Zuppa di cavolo "Monastyrskie" con cavolo fresco e funghi (Elfico)
	Zuppa di cavolo cappuccio di carne con funghi secchi (celfh)
	Zuppa di cavolo cappuccio magro con cavolo cappuccio fresco e orecchie di funghi (sul fornello) (Amministratore)
	Zuppa di cavolo cappuccio con funghi porcini e cavolo cinese (multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)
	Zuppa di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio e petto d'anatra stagionato (oca) (Amministratore)
	Zuppa di cavolo con crauti in una pentola a cottura lenta Moulinex Minute Cook (Lerele)
	Zuppa di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio fresco e Antonovka (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Zuppa di cavolo "densa" con orzo perlato e panna acida "verde" (pentola a pressione multicooker marca 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi "Shalyapinsky" (liliya72)
	Zuppa di cavolo acetosa con rape (Amministratore)

[PIATTI DI CARNE]

PIATTI DI CARNE

	Manzo alla Stroganoff (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Maiale bollito (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Pranzo della domenica in una pentola: quaglie ripiene di fegatini e uvetta, stufate al forno (Amministratore)
	Manzo bollito e al forno (Valkyr)
	Manzo bollito con formaggio o Come preparare un pasto completo con un pezzo di carne (Lerele)
	Petto di maiale nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Fegato di ussaro (carne di ussaro) (Valkyr)
	Oca in umido con cavolo cappuccio in un multicooker Redmond RMC-01 (gala10)
	Petto di petto arrosto con funghi porcini per il pranzo della domenica, cotto al forno (Amministratore)
	Pollo arrosto alla russa (dalla raccolta di ricette) (V-tina)
	Arrosto alla russa nella pentola a pressione Steba DD1 (Lerele)
	Roast Russian nella pentola a pressione multicooker Brand 6051 (MariV)
	Casseruola di pollo con funghi (non vetro)
	Karavashek (lisa11441)
	Aspic di collagene (gelatina) (Amministratore)
	Cotolette "Borodino" (MariV)
	Cotolette fatte in casa "Tre carni" (Amministratore)
	Coniglio brasato nella pentola a pressione Oursson 5005 (Amministratore)
	Coniglio brasato con pomodori secchi e prugne. (Amministratore)
	Cosce di pollo con cipolle in un multicooker Marca 37501 (Melisa72ru)
	Carne in stile Ustjansk (Valkyr)
	Ancora su di loro, sulle cotolette fatte in casa (teoria e pratica) (Amministratore)
	Lingua bollita nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Gnocchi con funghi salati ripieni di panna acida e senape (Valkyr)
	Fegato alla Stroganoff in una pentola a cottura lenta (ShuMakher)
	Cotolette di Pozharsky in un multicooker Brand 502 (MariV)
	Rognoni di manzo in russo (multicooker marca 701) (MariV)
	Rognoni di manzo in umido con panna acida (Amministratore)
	Rognoni di coniglio in salsa di panna acida (Amministratore)
	Aspic naturale di pollame (multicucina Marta MT-1989) (Amministratore)
	Panino di maiale marinato al vino (cuculo 1054) (Amministratore)
	Rotolo di zuppa di pollo con funghi porcini e fegato (fornello lento) (Amministratore)
	Roll "Kostroma" (celfh)
	Carne di maiale in griglia cotta nel fieno (toffee)
	Maiale Taiga (Cuculo 1054) (Amministratore)
	Maiale con patate al forno russo (Ivanych)
	Maiale ripieno di grano saraceno e funghi (MariS)
	Filetto di pollo (MariS)
	Vitello in russo in una pentola (Valkyr)
	Spezzatino di vitello con prugne (in ghisa) (Amministratore)
	Cosce d'anatra in umido con prugna ciliegia nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Anatra in umido con rape (GruSha)
	Rigaglie di uccelli (Amministratore)
	Orecchio (Gala)
	Orecchio di agnello in una pentola a pressione Brand 6051 (MariV)
	Carne in gelatina nella pentola a pressione Brand 6060 (MariV)
	Carne in gelatina assortita (che prendiamo da carne e acqua, e appendiamo il lope in grammi) (Amministratore)
	Lingua di manzo con funghi e salsa cremosa (Amministratore)

[PIATTI DI PESCE]

PIATTI DI PESCE

	Carpa regalmente (MariS)
	Annusare "in stile Gusakov" (Amministratore)
	Cotolette di merluzzo con ricotta (MariV)
	Crocchette di pesce (Shyrshunchik)
	Nelma salato, salato in casa (Amministratore)
	Solo un pesce: baccalà fritto (Amministratore)
	Rybnik russo con funghi (celfh)
	Gelatina di pesce (Amministratore)
	Carpa in umido con pomodori nella pentola a cottura lenta Oursson (Amministratore)
	Carpa ripiena di porridge di grano saraceno "stile reale" (Omela)
	Salmone salato fatto in casa (Amministratore)
	Sterlet (Omela)
	Stroganina da muksun con mirtilli rossi "makala" (Amministratore)
	Vitello di pesce con patate secchio (torta) (secchio) (MariV)
	Baccalà bollito in una pentola a pressione multicooker Marca 6051 (MariV)
	Trota salmonata (in marinata dolce e salata), fritta o al forno (Amministratore)
	Aspic misto di pesce (senza gelatina) (Amministratore)

[PIATTI VEGETALI E FRUTTA]

PIATTI VEGETALI E FRUTTA

	Bovdenitsa (Valkyr)
	Gamula (antica ricetta russa) (toffee)
	Guarnizione di barbabietola e mela (Amministratore)
	Piccole scarpe calde (Valkyr)
	Big Potato o Kroshka-Potoshka in russo (kil)
	Patate alla Konchalov al forno (Valkyr)
	Patate fritte con crosta rossa (Amministratore)
	Patate "Pushkin" (MariV)
	Gnocchi di patate, ariosi dentro (Amministratore)
	Verdure bollite con condimento alla vinaigrette (Amministratore)
	Rapa e capretto di rapa (Valkyr)
	Insalata di patate magre con cipolle rosse sottaceto (secondo grado di digiuno) (Amministratore)
	Purè di patate con cavolo cappuccio (Amministratore)
	Rapa al vapore (La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)
	Rapa "teriha" sul miele (Amministratore)
	Insalata di rapa con cipolla rossa e mela (Amministratore)
	Insalata di patate "Village" (celfh)
	Barbabietola con prugne stufate nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Barbabietole in umido con frutta secca (secondo grado di digiuno) (Amministratore)
	Sorbetto al ribes nero secondo un'antica ricetta in uno spremiagrumi a coclea Caso SJW 400 (Ponte)

[PIATTI DA LATTE E UOVA]

PIATTI DA LATTE E UOVA

	Briskness (balza, potepuha), leggero spuntino contadino, in una versione moderna (Amministratore)
	Varenets - latte cagliato a base di latte cotto (macchina per yogurt Oursson e multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)
	Formaggio fatto in casa, naturale, morbido (con pasta madre di pepsina) (Amministratore)
	Segaiolo (toffee)
	Mnishki di ricotta e patate, cremoso (Amministratore)
	Latte al forno, fatto in casa (multicooker Marta MT-1989) (Amministratore)
	Latte al forno (pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3.5L) (Amministratore)
	Porridge di grano latte con zucca (pentola a pressione marca 6050) (Elfico)
	Casseruola di carote (pentola a pressione marca 6050) (Elfico)
	Formaggio normale nel Prosciutto di Tescoma Presto (Fofochka)
	Yogurt fatto in casa, cremoso nella macchina per yogurt Oursson (Amministratore)
	Burro ghee (fatto in casa) (Amministratore)
	Panna acida fatta in casa 25% di grassi (macchina per yogurt Oursson) (Amministratore)
	Bevanda di siero di latte con succo di pomodoro (Amministratore)
	Frittelle di ricotta, bollite (Amministratore)
	Frittelle di ricotta fritte con ripieno (Amministratore)
	Frittelle di ricotta fritte classiche (Amministratore)
	Ricotta fatta in casa con latte cotto (multicooker Redmond RMC-01 + piatto) (Amministratore)
	Ghee (burro russo) in un multicooker Marta MT-1989 (Amministratore)
	Porridge d'orzo con frutta secca e miele (per Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

[PASTI E PRODOTTI A FARINA]

PASTI E PRODOTTI A FARINA

	Pancake per il digiuno (Amministratore)
	Frittelle di birra al latte con salmone leggermente salato (Amministratore)
	Frittelle di crema pasticcera al latte (Ksyushk @ -Plushk @)
	Frittelle di farina integrale "mix" (Amministratore)
	Pancakes "rossi" (Ksyushk @ -Plushk @)
	Frittelle al latte, burro, sull'impasto del vecchio impasto ai multicereali (Amministratore)
	Pancakes con yogurt fatto in casa (fungo kefir tibetano) (Amministratore)
	Frittelle con latte acido (Ksyushk @ -Plushk @)
	Gnocchi di grano saraceno e prugne (secondo grado di digiuno) (Amministratore)
	Gnocchi con ricotta e mirtilli rossi al vapore (Amministratore)
	Gnocchi alle prugne (digiuno di terzo grado) (Amministratore)
	Gnocchi con ricotta, bolliti nel latte (Amministratore)
	Grano saraceno, segale con verdure (secondo grado di digiuno) (Amministratore)
	Grano saraceno in stile mercantile nei multicooker Brand 701 e 502 (MariV)
	Porridge di grano saraceno fresco dalla raccolta di ricette Levshin V.A. 1796 (pentola a pressione multicooker marca 6051) (MariV)
	Porridge "Mix" con pasta, ceci fritti e patate in pentola a pressione (2 ° grado di digiuno) (Amministratore)
	Porridge-guarnire di cereali MIX con funghi per Multicooker CUCKOO 1054 (Amministratore)
	Farinata di grano saraceno con caviale di porcini, stufata al forno (Amministratore)
	Porridge di grano saraceno, classico, friabile (multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)
	Porridge di miglio con zucca, formaggio e pinoli in un multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH (lada-matushka)
	Porridge di riso in umido con zucca e frutta nella pentola a pressione Oursson 5005 (Amministratore)
	Porridge simenukha (MariV)
	Porridge "Plum" (celfh)
	Porridge d'orzo con panna acida (Gala)
	Kundyums (JuliaZ)
	Noodles (pentola a pressione marca 6050) (Elfico)
	Pancakes (MariV)
	Frittelle di lievito di latte (Amministratore)
	Porridge monastico (Lerele)
	Pelmeni "siberiano" (Omela)
	Gnocchi Uralskie senza fretta: dalla cottura alla frittura (Amministratore)
	Porridge d'orzo con cipolle in brodo di pollo, cotto a fuoco lento in forno (Amministratore)
	Sana colazione: porridge di malto "Cartoon" con frutta secca (Amministratore)
	Palline di riso con gelatina (Elfico)
	Zuccheriera o fast food secondo un'antica ricetta (Valkyr)

[PASTI E SPUNTINI FREDDI]

PASTI E SPUNTINI FREDDI

	Vinaigrette "piccola piramide" (petite pyramide), anche nota come vinaigrette "meschina" (MariV)
	Caviale di funghi (Elfico)
	Petto di maiale cotto e cotto "roll" (Amministratore)
	Prima colazione rustica (MariV)
	Petti di pollo in gelatina (filetti) nella nostra pentola a pressione (Amministratore)
	"Snack russo" in gelatina (Husky)
	Vinaigrette estiva con rucola e portulaca di verdure (MariV)
	Cipolline (Ivanych)
	Verdure in salamoia veloci (Amministratore)
	Okroshka con kvas di barbabietola (Elfico)
	Okroshka con carne in gelatina su kvas bianco fatto in casa con rafano (julia007)
	Patè di funghi (Amministratore)
	Pomodorini in salamoia "per uno spicchio" (Amministratore)
	Ravanello, rapa, cavolo rapa e altre verdure simili, fermentate (fermentate naturalmente) (Amministratore)
	Rapa piccante bollita (Amministratore)
	Rapa con la mela (MariV)
	"Rifma" - Antipasto di aringhe russo (Amministratore)
	insalata russa (MariV)
	Insalata "Lacrime della fanciulla" (MariV)
	Insalata di cavolo rosso con uvetta (Amministratore)
	Insalata di cavolo fresco (Amministratore)
	Insalata di cetrioli freschi con grano saraceno (MariV)
	Insalata di coscia di maiale con cetriolini (Amministratore)
	Insalata di orecchie di maiale in salsa di uova (Amministratore)
	Insalata di verdure con mele e aringhe (Amministratore)
	Insalata Capital Olivier (MariV)
	Insalata magra ... Rustica (Ivanych)
	Insalata di barbabietole con cipolla rossa (Amministratore)
	Insalata "Aringa sotto una pelliccia" (Amministratore)
	Insalata di cetrioli e pollo (Elfico)
	Insalata di barbabietole e rapa (Amministratore)
	Aringa in salsa di senape (celfh)
	Aringa sotto una pelliccia (celfh)
	Carne in gelatina nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)
	Sciocchezze (stronzate) di pesce bianco salato con rafano, su foglie di cavolo (Amministratore)

[SALSE]

SALSE

	"Fuck" nel multi-frullatore Profi Cook (Elena Tim)
	Rafano con barbabietole nel multi-frullatore Profi Cook (Elena Tim)

LE BEVANDE

	Dessert drink "White Russian Colonel" (Amministratore)
	Ivan-tea autunno (MariV)
	Kvas di segale rustico (Spaventapasseri)
	Kissel essiccato ai mirtilli (secondo grado di digiuno) (Amministratore)
	Kissel - regole di cucina (opzioni) (Amministratore)
	Succo di mirtillo (celfh)
	Composta siberiana (per Zigmund e Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Succo di mirtillo rosso in "mucca di soia" Midea Mi-5 (mur_myau)
	Colazione sana: gelatina di fiocchi d'avena fermentati (fermentati) (Amministratore)

[BILLETTE]

BILLETTE

	Marmellata "Rosa canina" (Amministratore)
	Tè Ivan (fermentazione delle foglie di alghe) - master class (lappl1)
	Kroshevo (cavallo, hryapa) (toffee)
	Cetrioli sottaceto (per Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Cavolo cappuccio bollito o salato (MariV)
	Rafano in polvere (Linadoc)
	Mele imbevute di miele e menta (Mariii)
	Mele in salamoia (cottura sottovuoto) (gala10)
	Marmellata di mele per cibo e torte (con cannella e mirtilli rossi opzionale) (Rada-dms)

[CUCINA VACANZA]

CUCINA VACANZA

	Kurnik i maghi (qdesnits)
	Kutia per la vigilia di Natale (Valkyr)
	Lenten Christmas Sochivo (per Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

PASQUA

	Torte "Cioccolato" (mini-torte) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Kulich Tsarsky (quasi secondo GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Dessert di Pasqua veloce da ricotta morbida (Ksyushk @ -Plushk @)
	Crema pasticcera "principesca" di Pasqua con panna, panna acida e tuorli (Rada-dms)
	Torta di Pasqua - 2 (natapit)
	Dolce pasquale tradizionale (master class) (Cixlida)

CIBO SALUTARE

	Milk river, jelly banks (gelatina di latte d'avena con latte) (Lerele)
	Bevanda a base di siero di latte, miele (Amministratore)
	Colazioni di farina d'avena e snack giornalieri (multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)
	Ragazzi (Ikra)
	Ricotta fatta in casa "Ezhegey" (sul fornello) (Amministratore)
	Ricotta fatta in casa (multicooker Redmond RMC-01 + forno) (Amministratore)
	Ricotta fatta in casa, classica (sul fornello) (Amministratore)
	Spicchi di zucca stufati in sciroppo piccante e salsa di zucca due in uno (Amministratore)
	Verdure ed erbe fermentate per mantenere l'equilibrio acido-base del corpo (Oursson FE0205D / GA) (Amministratore)

Borscht quaresimale ai funghi, ricostituito (in ceramica sul fornello) (Amministratore)

Tagliatelle magre ai funghi, ricostituite (Amministratore)






Due zuppe magre su una base (con rape e spinaci) (Amministratore)






Olio di lino pressato in casa in un frantoio Lequip LOP-G3 (Amministratore)

Olio di semi di girasole spremuto su un frantoio domestico (Amministratore)

Olio di noce di cedro pressato in casa su un frantoio (Amministratore)

Piselli con funghi e tagliatelle (toffee)

Borkannik (ahmadinka)

Mirtilli naturali nel loro stesso succo (gala10)

Manzo alla Stroganoff in un multicooker Panasonic SR-TMH18 (Sonadora)

Spezzatino di verdure nel microonde (gala10)

Frittelle al cioccolato "Dolci" (Nastasya78)

Kalya (zuppa magra) con barbabietole Zuppa Kalya, zuppa di verdure leggera in acqua, con barbabietole e cetrioli sottaceto. Questa ricetta è stata spiata da Maxim Syrnikov e io do la ricetta del kali allo stesso modo della sua. Sono cambiato un po '(don ...Admin

Lagman in russo centrale Lagman in ... Central Russian, MA !!! con un accento dell'Asia centrale. E non hai bisogno di dirmi nulla sui tosaerba. Mi conosco. Cominciamo con le verdure. Cioè, inizieremo a preparare ciò che prepariamo ...Ivanych

Borsch di pesce con eglefino Lessare un brodo forte e ricco con pezzi di ricambio di pesce (testa, coda, pinne, addome), filtrare e separare 1 litro di brodo. Preparare le verdure (cipolle, carote, rape, barbabietole), pulire ...Admin